Denna illustration, som skapats av Centers for Disease Control and Prevention (CDC), visar den ultrastrukturella morfologin hos coronavirus. Lägg märke till de spikar som pryder virusets yttre yta och som ger ett utseende av en korona som omger virjonen när den betraktas elektronmikroskopiskt. Ett nytt coronavirus, kallat SARS-CoV-2 (Severe Acute Respiratory Syndrome coronavirus 2), identifierades som orsak till ett utbrott av luftvägssjukdom som först upptäcktes i Wuhan i Kina 2019. Sjukdomen som orsakas av detta virus har fått namnet coronavirus disease 2019 (COVID-19).

Coronavirus disease 2019 (COVID-19)
Det finns för närvarande inga belägg för överföring av COVID-19 i samband med livsmedel. Få svar på andra frågor om COVID-19 och livsmedel från CDC, Food and Drug Administrationexternal icon och U.S. Department of Agricultureexternal icon.

September är National Food Safety Education Month. Lär dig hur du kan bli en superhjälte inom livsmedelssäkerhet! Vidta åtgärder för att förebygga matförgiftning och visa andra hur man håller maten säker.

Varje år blir uppskattningsvis en av sex amerikaner (eller 48 miljoner människor) sjuk, 128 000 blir inlagda på sjukhus och 3 000 dör efter att ha ätit förorenad mat. Vem som helst kan bli sjuk av en livsmedelsburen sjukdom (även kallad matförgiftning). Men vissa grupper av människor löper större risk att bli sjuka och få en allvarligare sjukdom. Dessa grupper är:

  • Vuxna som är 65 år och äldre
  • Barn under 5 år
  • Personer med hälsoproblem eller som tar mediciner som sänker kroppens förmåga att bekämpa bakterier och sjukdom
  • Gravida kvinnor

Det finns saker som du kan göra för att skydda dig och din familj. När du förbereder och hanterar mat, följ dessa fyra steg:

  • Rengör: Tvätta händer, redskap och ytor ofta när du lagar mat.
  • Separera: Rått kött, fjäderfä, skaldjur och ägg kan sprida bakterier. Separera dem från tillagad mat och färska produkter.
  • Kok: Använd en mattermometer för att se till att maten tillagas till en innertemperatur som dödar bakterier.
  • Kyl ner: Kyl lättfördärvliga livsmedelsextern ikon och matrester inom två timmar. Kyl inom en timme om det är över 90°F.

Häng med och dela med dig av information om de fyra stegen för livsmedelssäkerhet. Låt oss se till att alla vet hur de ska skydda sig själva och sina nära och kära från matförgiftning.

Material för utbildning om livsmedelssäkerhet under månaden

  • CDC Feature: Viktiga fakta om matförgiftning
  • Grafik för månaden för utbildning i livsmedelssäkerhet
  • Video för månaden för utbildning i livsmedelssäkerhet
  • Meddelanden i sociala medier för månaden för utbildning i livsmedelssäkerhet

CDC Information om livsmedelssäkerhet

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.