”Vi kommer att krossa feijoas”, utbrister en manlig nyzeeländare med tjock accent och ett ovedersägligt flin.

Den stolta kiwi bär på mer än bara en känsla av spänning, eftersom han håller ett fast grepp om den femkiloslåda med ovanliga gröna frukter som han just har köpt på Hinterland Feijoas: en feijoa-farm på 11 hektar som är omsluten av bergssluttningar på Sunshine Coast.

Trots en tillfällig förvirring över språkbruket från andra sidan diket och en relaterad rädsla för att naturskatterna snart kan komma att stampas och förstöras, blir jag försäkrad om att ”smashing” feijoas är ett nyzeeländskt uttryck och en företeelse som innebär att man slukar frukterna en-masse.

Om du inte har sett en feijoa förut, föreställ dig en frukt som påminner om en lime och som – när den väl är uppskuren – ser ut som en gurka inuti. Feijoas har en söt smak som påminner om guava korsat med ananas och kvitten. För att äta en feijoa är det bara att skära den på mitten horisontellt och skopa ut geléköttet på samma sätt som en kiwi.

Om du inte har sett en feijoa förut kan du föreställa dig en frukt som påminner om en lime och som – när den väl är uppskuren – ser ut som en gurka inuti.

Varifrån kommer feijoas?

Även om feijoas – frukten från feijoaväxten (feijoa sellowiana) – kommer från Brasilien har nyzeeländarna gjort dem till sina egna. ”Vi brukade hämta feijoas i skottkärran och sedan skjutsa runt den för att sälja dem till våra grannar”, säger feijoa-fantasten och minns sin barndoms smaker. Nu, när han bor i Australien, ”krossar” han feijoas när de är i säsong: från mars till juni på södra halvklotet, beroende på var de odlas.

Feijoas är också en enorm exportindustri för Nya Zeeland. Landets ministerium för primärindustrier registrerade 54 003 kilo feijoaexport 2016, jämfört med 20 637 exporterade år 2010. Så om du inte köper dina feijoas färska från en av de få gårdarna i Australien, som Hinterland Feijoas, kanske du köper en nyzeeländsk produkt.

Feijoas odlas och äts även i många andra sydamerikanska länder, Ryssland, Iran, Spanien och Italien.

En låda med nyplockade feijoas hos Hinterland Feijoas.

En hälsosam kick av näringsämnen

Bortsett från sitt smakrika rykte är feijoas kända över hela världen för att de har en så kraftfull hälsokraft.

”Det är en superfibrerik frukt som är rik på C-vitamin”, säger Sally Hookey, delägare av Hinterland Feijoas och feijoafantast. ”Feijoas innehåller också folsyra, så de är fantastiska för gravida kvinnor. Dessutom innehåller de kalium, magnesium och andra vitaminer och mineraler.

”Vi äter massor av dem och blir inte sjuka av dem… Men om du äter för många kommer du att behöva gå på toaletten mycket på grund av fibrerna”, varnar hon de australiensare som inte är bekanta med frukten. ”Att bara äta några få gör ingenting: det är bara om du äter 10 kilo .”

En brasiliansk studie från 2017 visar att feijoas är en rik källa till C-vitamin. Faktum är att vitamin C-innehållet i feijoaköttet är högre än det som hittats för mango och mandarin men liknar eller är något lägre än för apelsiner, guava och papaya. Studien säger att bara genom att äta 100 gram feijoas om dagen kan brasilianare tillgodose sitt nationella rekommenderade dagliga behov av C-vitamin.

Forskningen bekräftar också att C-vitamininnehållet i skalet är högre än i fruktköttet och att det ökar i både skal och fruktkött efter lagring.

En annan studie ledd av turkiska akademiker, som publicerades 2013, visar att det ätbara feijoa-skalet – som bibehåller en något bittrare smak än fruktköttet – är rikt på antioxidanter, medan en italiensk studie från 1999 bevisar att olika delar av växterna – blad, frukter, frön och stjälkar – har antibiotiska och antibakteriella egenskaper.

”Feijoa-skalet innehåller också folsyra, så de är fantastiska för gravida kvinnor. Dessutom innehåller de kalium, magnesium och andra vitaminer och mineraler.”

Hur använder man feijoas?

Flera gourmetbutiker och fruktbutiker runt om i Australien säljer för närvarande feijoas. Men när du väl har köpt dem, hur konsumerar du dem?

Hookey berättar för SBS att feijoas är lika mångsidiga som bananer och äpplen. ”Tillaga dem på samma sätt som du skulle göra med en banan eller ett äpple. Om du har ett recept där du använder någon av dessa två frukter, kan du bara byta ut det en till en genom att använda feijoa-pulpa.”

Frukten kan också användas i cocktails, blommorna från trädet kan dras i varmt vatten för att göra te och fruktens blad kan användas för att röka mat. Du kan frysa in fruktköttet för användning året runt.

På plats säljer Hinterland Feijoas sylt, chutneys och balsamvinäger gjorda på feijoas. Det finns feijoa-gelato, feijoa-kakor, feijoa-chokladmuffins och feijoa-honung- och mandelkakor. Hookey gör också en grym korvrulle med fläsk och feijoa, som också säljs på plats.

Den passionerade feijoaodlaren anser ändå att frukten smakar bäst när den konsumeras som naturen har tänkt sig: direkt från trädet.

”Hälsofördelarna gör att det är en fantastisk färsk frukt att äta”, säger hon. ”Det är det bästa sättet att njuta av frukten, färsk när den är i säsong.”

Vitaminrika artiklar

Det här är anledningen till att du bör träffa en läkare innan du tar D-vitaminpiller
Om läkaren inte har instruerat dig att ta D-vitamintabletter, kan du ta tabletter som du egentligen inte behöver.

7 saker du inte visste om vitaminerna du tar
Vi lär oss några hårda sanningar om de 13 vitaminer som står i centrum för din hälsa och som också driver en 100 miljarder dollar tung tilläggsindustri.

Öka dina D-vitaminnivåer genom att bada svamp i solljus innan du äter
”Solljuset som faller på en svamp förvandlar den till en D-vitaminfabrik.”

Dessa nya gyllene bananer kan bidra till att lösa A-vitaminbrist i hela världen
Forskning i Queensland och Uganda har skapat ett banangenombrott.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.