Această ilustrație, creată la Centers for Disease Control and Prevention (CDC), dezvăluie morfologia ultrastructurală prezentată de coronavirusuri. Observați vârfurile care împodobesc suprafața exterioară a virusului, care conferă aspectul unei coroane care înconjoară virionul, atunci când este privit la microscopul electronic. Un nou coronavirus, denumit coronavirusul 2 al sindromului respirator acut sever (SARS-CoV-2), a fost identificat ca fiind cauza unui focar de boală respiratorie detectat pentru prima dată în Wuhan, China, în 2019. Boala cauzată de acest virus a fost denumită boala coronavirusului 2019 (COVID-19).

Boala coronavirusului 2019 (COVID-19)
În prezent, nu există dovezi care să susțină transmiterea COVID-19 asociată cu alimente. Obțineți răspunsuri la alte întrebări despre COVID-19 și alimente de la CDC, Administrația pentru Alimente și Medicamenteiicoanexternal icon, și Departamentul de Agricultură al SUAexternal icon.

Septembrie este Luna națională a educației privind siguranța alimentară. Învățați cum să fiți un supererou al siguranței alimentare! Luați măsuri pentru a ajuta la prevenirea intoxicațiilor alimentare și arătați-le celorlalți cum să păstreze siguranța alimentelor.

În fiecare an, se estimează că 1 din 6 americani (sau 48 de milioane de persoane) se îmbolnăvește, 128.000 sunt spitalizați și 3.000 mor din cauza consumului de alimente contaminate. Oricine se poate îmbolnăvi de o boală transmisă prin alimente (numită și intoxicație alimentară). Dar unele grupuri de persoane sunt mai predispuse să se îmbolnăvească și să aibă o boală mai gravă. Aceste grupuri sunt:

  • Adulți cu vârsta de 65 de ani și peste
  • Copii mai mici de 5 ani
  • Persoane cu probleme de sănătate sau care iau medicamente care scad capacitatea organismului de a lupta împotriva germenilor și a bolilor
  • Femeile însărcinate

Există lucruri pe care le puteți face pentru a vă proteja pe dumneavoastră și familia dumneavoastră. În timp ce pregătiți și manipulați alimente, urmați acești patru pași:

  • Curățați: Spălați-vă des mâinile, ustensilele și suprafețele atunci când gătiți.
  • Separați-vă: Carnea crudă, păsările de curte, fructele de mare și ouăle pot răspândi germeni. Separați-le de alimentele gătite și de produsele proaspete.
  • Gătiți: Folosiți un termometru alimentar pentru a vă asigura că alimentele sunt gătite la o temperatură internă care ucide germenii.
  • Răciți: Refrigerați alimentele perisabileîncă o icoană externă și rămășițele în termen de două ore. Răciți în decurs de o oră dacă este peste 90°F.

Alăturați-vă nouă pentru a împărtăși informații despre cei patru pași pentru siguranța alimentelor. Să ne asigurăm că toată lumea știe cum să se protejeze pe ei înșiși și pe cei dragi de otrăvirea alimentară.

Materiale pentru Luna Educației privind Siguranța Alimentară

  • CDC Feature: Date cheie despre otrăvirea alimentară
  • Grafice pentru Luna educației privind siguranța alimentară
  • VIDEO-uri pentru Luna educației privind siguranța alimentară
  • Mesaje pe rețelele sociale pentru Luna educației privind siguranța alimentară

Informații CDC privind siguranța alimentară

.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.