Băutura excesivă de băuturi îndulcite înseamnă că organismul stochează excesul de energie sub formă de grăsime, astfel că, consumul excesiv de băuturi carbogazoase poate juca un rol în dezvoltarea supraponderalității și a obezității.

Cercetarea a arătat că a fi supraponderal sau obez este un factor de risc pentru diabetul de tip 2 și alte afecțiuni.

O trecere în revistă a studiilor relevante, întocmită în 2015, a confirmat relația dintre diabet și băuturile îndulcite cu zahăr, în ciuda faptului că mecanismele biologice exacte rămân neclare.

Un studiu, publicat de The American Journal of Clinical Nutrition în 2010, a investigat relațiile dintre dieta și sănătatea a 91.249 de asistente medicale de sex feminin timp de 8 ani. Aceștia au descoperit o legătură între o dietă cu un indice glicemic (IG) ridicat, sau alimente și băuturi cu digestie rapidă care provoacă o creștere bruscă a glicemiei, și diabetul de tip 2.

Riscul de diabet a fost ridicat chiar și după ce au fost luate în considerare alte riscuri cunoscute și factorii dietetici implicați în diabet. De fapt, riscul de diabet asociat cu un consum ridicat de energie a fost mai mare decât cel al consumului de grăsimi nesănătoase.

Autorii au explicat următorul proces prin care un consum ridicat de zahăr ar putea duce la diabet:

  1. Concentrațiile mai mari de glucoză în sânge ca urmare a unei încărcături mari de carbohidrați cu digestie rapidă înseamnă o cerere mai mare de insulină.
  2. Domanda mai mare de insulină pe termen lung epuizează pancreasul. Acest lucru poate avea ca rezultat intoleranța la glucoză din partea celulelor.
  3. Dietele cu IG ridicat pot, prin urmare, să crească în mod direct rezistența la insulină.

Deoarece sifonul are un IG extrem de ridicat, este foarte posibil să contribuie la acest proces.

Revizuirea susține, de asemenea, sugestia că aportul ridicat de zahăr se adaugă la obezitate prin creșterea energiei totale consumate.

Cu alte cuvinte, pe măsură ce băuturile îndulcite cu zahăr se adaugă la aportul zilnic total de calorii, creșterea caloriilor duce probabil la o creștere în greutate.

Documentul a investigat, de asemenea, ideea că băuturile îndulcite cu zahăr cauzează mai direct diabetul de tip 2. Ei au concluzionat că cercetările în acest domeniu nu au reușit încă să excludă alți factori, cum ar fi obezitatea, și că este nevoie de cercetări suplimentare.

Un studiu de caz-cohortă din 2013 care investighează relația dintre băuturile îndulcite cu zahăr și diabet a comparat datele despre obiceiurile de consum de băuturi răcoritoare ale celor 11.684 de persoane cu diabet de tip 2 cu cele ale celor 15.374 de persoane care nu aveau diabet.

Echipa a constatat că persoanele care au consumat una sau mai multe băuturi îndulcite cu zahăr în fiecare zi au avut un risc mai mare de diabet decât cele care au băut mai puțin de una pe lună. Chiar și atunci când s-a ținut cont de aportul energetic și de indicele de masă corporală (IMC), băutorii mari de băuturi carbogazoase aveau în continuare un risc mai mare de diabet de tip 2.

Autorii raportului au speculat modul în care băuturile îndulcite cu zahăr ar putea cauza potențial diabetul de tip 2, dar, la fel ca și alți cercetători, nu au putut oferi concluzii ferme. Studiul lor nu a putut dovedi o legătură directă de cauzalitate între băuturile carbogazoase și riscul de diabet, ci doar o corelație între cele două.

Autorii au sugerat, totuși, că legătura s-ar putea datora „unui efect asupra creșterii în greutate”, precum și „efectelor glicemice” ale băuturilor îndulcite cu zahăr „care induc vârfuri rapide de glucoză și insulină și provoacă rezistență la insulină.”

.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.