Toate legumele sunt sănătoase, dar există ceva în legătură cu legumele rădăcinoase, care le face să fie o sursă de nutriție, iată tot ce trebuie să știți despre ele!

Legumele rădăcinoase sunt cele care cresc sub pământ. Ele sunt bogate în substanțe nutritive și au aproape aceeași valoare nutritivă ca și cerealele și frunzele verzi. Dar ceea ce le face super nutritive este conținutul bogat în vitamine și minerale. În afară de asta, legumele rădăcinoase sunt bogate în antioxidanți, care sunt buni pentru sănătate, dar și pentru piele.
Câteva dintre cele mai utilizate legume rădăcinoase includ ceapa, cartofii, cartoful dulce, năutul, ghimbirul, morcovii. Dar cum sunt aceste legume sănătoase și încântătoare, acest lucru se datorează pur și simplu absorbției de apă și de extracte naturale din sol, ceea ce face ca rădăcinile să fie mult prea hrănitoare decât orice altă parte a plantei. Iată mai jos câteva legume rădăcinoase, care sunt atât delicioase, cât și sănătoase:
Iată o listă cu cele mai nutritive legume rădăcinoase și beneficiile pe care le oferă:-
Ceapa
Ceapa este una dintre cele mai faimoase legume rădăcinoase, care face parte din toate bucătăriile.
Antioxidanții sunt compuși care vă pot proteja celulele împotriva daunelor oxidative și ajută la prevenirea bolilor. Sunt pline de vitamina C, antioxidanți și bogate în fibre. Cercetările arată că consumul zilnic de ceapă poate ajuta la menținerea unui sistem imunitar puternic și la reducerea stresului oxidativ.
Cartofii dulci
Cartofii dulci sunt legume foarte nutritive care sunt pline de beneficii pentru sănătate. Sunt bogați în mangan și vitamina A și posedă mai mulți antioxidanți, inclusiv betacaroten, acid clorogenic și antociani. Studiile au dovedit că încorporarea a 4 grame de cartofi dulci în fiecare zi, timp de 12 săptămâni, poate îmbunătăți glicemia la persoanele care suferă de diabet.
Atarul
Atarul este o legumă rădăcină, care are nutrienți precum mangan, vitamina B6 și vitamina C.
Cu atât mai mult, este cunoscut pentru proprietățile sale medicinale. Potrivit câtorva studii, usturoiul favorizează sănătatea inimii prin scăderea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol.
Sfecla roșie
Sfecla roșie este una dintre cele mai nutritive legume rădăcinoase, constând într-o cantitate bună de fibre, acid folic și mangan în fiecare porție. De asemenea, sunt bogate în nitrați, care dilată vasele de sânge, scăzând astfel tensiunea arterială. Studiile relevă, de asemenea, că consumul de sfeclă poate îmbunătăți performanța la exerciții fizice și fluxul sanguin către creier

Cartofi
Găsiți în fiecare gospodărie, morcovii abundă în vitaminele A și K,și beta keroten. Consumul de morcovi a fost legat de îmbunătățirea nivelului de antioxidanți din organism. Nu numai că sunt benefici pentru om, dar pot stimula metabolismul și îmbunătăți imunitatea datorită prezenței vitaminelor și mineralelor. De asemenea, se știe că morcovii îmbunătățesc vederea dacă sunt consumați în mod constant.
Cartofii
Cartofii sunt cele mai sățioase alimente, chiar dacă sunt consumați în cantități mici. În mod surprinzător, acestea pot favoriza pierderea în greutate. Da, o fac atunci când sunt fierte și apoi consumate. De asemenea, sunt foarte hrănitoare deoarece sunt bogate în fibre, vitamina C, vitamina B6, potasiu și mangan.
.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.