Timp de preparare:10 minute Timp de gătire:25 minute Randament:2-4 porții

Prima dată, gătiți cartofii dulci „toasturi”: Preîncălziți cuptorul la 400 grade Fahrenheit. Folosind un cuțit foarte ascuțit, tăiați cartoful dulce în felii egale, pe lungime, care au o grosime de aproximativ 1/4 inch. (Fiecare cartof dulce mare va da între 4 și 6 felii.) Așezați feliile într-un bol și amestecați-le cu ulei de măsline. Tapetați o tavă de copt cu hârtie pergament și aranjați feliile, având grijă să nu le înghesuiți prea mult. Puneți tava în cuptor și coaceți timp de 15 minute, apoi scoateți din cuptor, întoarceți feliile și coaceți din nou timp de 10 minute.

După ce „toasturile” sunt coapte, acoperiți-le cu ingrediente la alegere.

Sau încercați una dintre versiunile noastre:

Topping #1:

Ricotta & Somon afumat: Ungeți felia de cartof dulce cu brânză ricotta, apoi acoperiți-o cu somon afumat, și ceapă tăiată în felii subțiri. Se presară cu capere, apoi se stropește cu ulei de măsline. Adăugați sare și piper după gust.

Topping #2:

Smashed Avocado & Poached Egg: Zdrobiți 1/2 avocado copt și un vârf de cuțit de sare de mare pentru fiecare felie. Se așază în straturi cu roșii feliate. Se fierbe un ou poșat aducând o cratiță cu apă la foc mic, apoi se eliberează cu grijă un ou spart în apă. Fierbeți oul neatins timp de aproximativ 4 minute (pentru un gălbenuș curgător). Scoateți oul poșat cu o lingură cu fantă, apoi așezați-l deasupra feliei. Presărați cu microgreens proaspete sau ierburi aromatice tocate, precum și sare și fulgi de chili roșu după gust.

Topping #3:

Spumă de ciocolată cu migdale și fructe de pădure: Pregătiți crema de ciocolată cu migdale adăugând untul de migdale, siropul de arțar, pudra de cacao și sarea într-un bol și amestecând până când se combină bine. Întindeți o porție din acest amestec pe o felie de cartof dulce, apoi acoperiți cu fructe de pădure proaspete și nuci tocate. Stropiți cu unt de migdale suplimentar, dacă doriți.

Fășii de cartofi dulci gătite rămase pot fi păstrate într-un recipient ermetic în frigider timp de până la 4 zile. Pentru a reîncălzi, feliile de cartofi dulci pot fi de fapt prăjite într-un prăjitor de pâine. Pur și simplu setați prăjitorul de pâine la temperatură ridicată, așezați felia în fantă și prăjiți-o ca pe pâine. Când „pâinea prăjită” din cartofi dulci se sparge, serviți-o cu toppinguri la alegere!

.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.