Deze illustratie, gemaakt door de Centers for Disease Control and Prevention (CDC), laat de ultrastructurele morfologie zien die door coronavirussen wordt vertoond. Let op de spikes die het buitenoppervlak van het virus sieren, waardoor het lijkt op een corona rond het virion, wanneer het elektronenmicroscopisch bekeken wordt. Een nieuw coronavirus, genaamd Severe Acute Respiratory Syndrome coronavirus 2 (SARS-CoV-2), werd geïdentificeerd als de oorzaak van een uitbraak van ademhalingsziekte die in 2019 voor het eerst werd ontdekt in Wuhan, China. De door dit virus veroorzaakte ziekte heeft de naam coronavirusziekte 2019 (COVID-19) gekregen.

Coronavirusziekte 2019 (COVID-19)
Er zijn momenteel geen aanwijzingen voor de overdracht van COVID-19 in verband met voedsel. Krijg antwoord op andere vragen over COVID-19 en voedsel van CDC, de Food and Drug Administrationextern pictogram, en het Amerikaanse ministerie van Landbouwextern pictogram.

September is National Food Safety Education Month. Leer hoe u een superheld op het gebied van voedselveiligheid kunt worden! Neem maatregelen om voedselvergiftiging te voorkomen en laat anderen zien hoe ze voedsel veilig kunnen houden.

Elk jaar wordt naar schatting 1 op de 6 Amerikanen (oftewel 48 miljoen mensen) ziek, worden 128.000 mensen in het ziekenhuis opgenomen en sterven 3.000 mensen als gevolg van het eten van besmet voedsel. Iedereen kan ziek worden van een door voedsel overgedragen ziekte (ook wel voedselvergiftiging genoemd). Maar sommige groepen mensen hebben meer kans om ziek te worden en een ernstigere ziekte te krijgen. Deze groepen zijn:

  • Volwassenen van 65 jaar en ouder
  • Kinderen jonger dan 5 jaar
  • Mensen met gezondheidsproblemen of die medicijnen gebruiken die het vermogen van het lichaam om ziektekiemen te bestrijden verminderen
  • Vangstige vrouwen

Er zijn dingen die u kunt doen om uzelf en uw gezin te beschermen. Volg deze vier stappen bij het bereiden van en omgaan met voedsel:

  • Schoonmaken: Was uw handen, keukengerei en oppervlakken vaak wanneer u kookt.
  • Scheid af: Rauw vlees, gevogelte, zeevruchten en eieren kunnen ziektekiemen verspreiden. Houd ze gescheiden van gekookt voedsel en verse producten.
  • Kook: Gebruik een voedselthermometer om ervoor te zorgen dat voedsel wordt gekookt tot een interne temperatuur die ziektekiemen doodt.
  • Koel: Koel bederfelijk voedselsexterne pictogram en restjes binnen twee uur. Koel binnen een uur als het boven de 90°F is.

Deel samen met ons de informatie over de vier stappen van voedselveiligheid. Laten we ervoor zorgen dat iedereen weet hoe ze zichzelf en hun dierbaren kunnen beschermen tegen voedselvergiftiging.

Voedselveiligheid Onderwijs Maand Materialen

  • CDC Feature: Belangrijke feiten over voedselvergiftiging
  • Grafieken voor de Maand van de Voedselveiligheid
  • Video’s voor de Maand van de Voedselveiligheid
  • Sociale media-berichten voor de Maand van de Voedselveiligheid

CDC-informatie over voedselveiligheid

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.