Het onderhouden van de gezondheid van onze hersenen is een belangrijk aspect van goed ouder worden. Volgens het Center for Brain Health van de University of Texas in Dallas bepaalt de gezondheid van de hersenen het vermogen van een persoon om goed te functioneren in het dagelijks leven. Dit omvat het nemen van slimme beslissingen, het oplossen van problemen, een succesvolle interactie met anderen en het genieten van emotioneel evenwicht. Het nieuwste onderzoek toont aan dat een gezond dieet en een gezonde levensstijl, ongeacht onze leeftijd, de werking van onze hersenen kunnen verbeteren, specifiek, het consumeren van “hersengezonde voedingsmiddelen” is een van de belangrijkste manieren om de gezondheid van de hersenen te behouden.

Naarmate we ouder worden, hebben onze hersenen de neiging om wat elasticiteit te verliezen, waardoor de verbindingen die we nodig hebben om ons te concentreren op taken en dingen te onthouden moeilijker worden. Door ervoor te zorgen dat uw hersenen gezond zijn, kunt u helpen voorkomen dat deze dingen gebeuren. Volgens de Harvard Medical School is een gezond dieet, rijk aan essentiële voedingsstoffen, een van de belangrijkste factoren bij het voorkomen van cognitieve achteruitgang als je ouder wordt. Van het handhaven van een gezond gewicht, tot het eten van hersengezonde voedingsmiddelen, wat je dagelijks op je bord legt, kan van invloed zijn op alles, van mentale helderheid tot het hebben van genoeg energie om je kleinkinderen bij te houden.

Een gezond dieet en een gezonde levensstijl, ongeacht onze leeftijd, verbeteren de werking van onze hersenen.

Hier zijn tien gezonde voedingsmiddelen voor de hersenen en unieke recepten van EatingWell om op te nemen in uw gezonde dieet:

Bessen

De meeste bessen zitten vol met antioxidanten, geweldig voor het stimuleren van de hersenen. Bosbessen kunnen uw motorische vaardigheden verbeteren, evenals uw algehele leervermogen. Bessen, zoals aardbeien, bevatten ook fisetine, een natuurlijk voorkomend flavonol. Individuele flavonolen maken deel uit van flavonoïden, een diverse groep plantenchemicaliën die in veel fruit en groenten wordt aangetroffen. Bessen zijn rijk aan flavonoïden en zijn uiterst effectief in het genereren van nieuwe hersencelgroei, wat je geheugen verbetert, in het algemeen je lichaam helpt te functioneren, en beschermt tegen alledaagse toxines en stressoren.

Bessenrecepten

  1. Kip en Bosbessen Pasta Salade
  2. Banaan-Bosbessen Karnemelkbrood
  3. Aardbei-rabarber Cobbler met Granola Streusel

Noten

Noten zitten vol met Omega-3 vetzuren, evenals foliumzuur, vitamine E en vitamine B6 – allemaal belangrijke voedingsstoffen voor de hersenen die zorgen voor meer helder en positief denken. Walnoten zijn de topnoot voor de gezondheid van de hersenen omdat ze een aanzienlijk hoge concentratie DHA hebben, een type omega-3 vetzuur waarvan is aangetoond dat het de cognitieve prestaties verbetert en leeftijdsgerelateerde cognitieve achteruitgang voorkomt. Vitamine E-inname wordt ook geassocieerd met een betere cognitieve functie; amandelen en hazelnoten zijn twee van de meest geconcentreerde bronnen van vitamine E.

Notenrecepten

  1. Tapioca Pudding van appel en walnoten
  2. Warme Sperziebonensalade met Geroosterde Walnoten
  3. Farro Salade met rucola, Artisjokken en pistachenoten

Pompoenen

post-3

Meer dan Halloweenpret

Pompoenen zitten vol met voedingsstoffen die de gezondheid van de hersenen ondersteunen, waaronder B-vitaminen zoals riboflavine en foliumzuur, en ze zijn ook een goede bron van vitamine C. B-vitaminen helpen het lichaam voedsel om te zetten in brandstof die wordt gebruikt om energie te produceren, terwijl C-vitaminen fungeren als antioxidanten in het lichaam, waardoor cellen worden beschermd tegen schade, terwijl ze bijdragen aan het energieniveau. Carotenoïden, die pompoenen hun heldere oranje kleur geven, fungeren als een andere antioxidant om het lichaam te helpen beschermen tegen ziekten en het immuunsysteem te verbeteren. Bovendien kunnen carotenoïden worden omgezet in vitamine A, wat de groei van het lichaam, de werking van het immuunsysteem en de ooggezondheid bevordert. Sla de pompoenpitten niet over! Ze zijn een geweldige bron van voedingsvezels en enkelvoudig onverzadigde vetzuren, die goed zijn voor het hart en de darmen. Ze zijn ook een goede bron van eiwitten, waaronder het aminozuur tryptofaan, dat het lichaam helpt serotonine te produceren, een stemmingsregulerend hormoon dat fungeert als een “feel good” neurotransmitter, waardoor stemming en ontspanning worden verbeterd.

Pompoenrecepten

  1. Geroosterde Pompoen-Appelsoep
  2. Gerookte Pompoenzaden
  3. Pumpkin-Oatmeal Muffins

Pomaatappel

Pomaatappelsap bevat antioxidanten die helpen bij het handhaven van iemands algehele welzijn. Meer bepaald is granaatappelsap rijk aan antioxidante polyfenolen, die hart- en vaatziekten en vasculaire ontstekingen kunnen omkeren en de bloeddruk kunnen verlagen. Daarnaast hebben talrijke studies aangetoond dat granaatappelsap bescherming kan bieden tegen kanker, de ziekte van Alzheimer, diabetes en artritis. Weten hoe nuttig granaatappelsap kan zijn, kan je de motivatie geven om granaatappelsap een vast onderdeel van je dieet te maken.

Pomaatappel Recepten

  1. Pomegranate Cooler
  2. Pomegranate, Cranberry & Brie Bruschetta
  3. Pomegranate Berry Smoothie

Flax

Flax is een minder bekend hersengezond voedsel. Vlas, ook wel lijnzaad genoemd, is een zaad dat rijk is aan het plantaardige omega-3 vetzuur, alfa-linoleenzuur, dat helpt de bloedstolling te controleren, celmembranen in de hersenen op te bouwen en ontstekingen te verminderen. Vlas wordt ook gebruikt om de spijsvertering te verbeteren; het kan helpen het totale cholesterolgehalte in het bloed te verlagen en het risico op hartaandoeningen te verminderen.

Vlasrecepten

  1. Pindakaas-Datum Energy Balls
  2. Vanilla-Cranberry Overnight Oatmeal
  3. Seeded Quick Bread

Leafy Greens

Leafy groene groenten, ook wel aangeduid als salade greens en plantaardige greens, zijn zeer belangrijke hersen-gezonde voedingsmiddelen. Deze greens omvatten, maar zijn niet beperkt tot: boerenkool, collard greens, spinazie, kool, romaine sla, rucola en nog veel meer. Bladgroenten zitten vol met B-vitamines zoals vitamine B6, B12 en folaat. B-vitamines zijn essentieel voor het functioneren van de zenuwen en de hersenen. Deze vitaminen maken van bladgroenten een voedingsmiddel dat geheugenverlies effectief bestrijdt. Naast B-vitaminen zitten bladgroenten boordevol mineralen en zijn ze gekoppeld aan het verminderen van het risico op hartaandoeningen en hoge bloeddruk.

Recepten voor Bladgroenten

  1. Kip en boerenkool soep
  2. Spinazie en Artisjok Gevulde Portobello Champignons
  3. Koolrol Kip Enchilada’s

Zalm

Zalm zit vol met Omega-3, een vetzuur waarvan bekend is dat het zeer heilzaam is voor de hersenen. Omega-3 zorgt voor meer zuurstof in de hersenen en stelt ons in staat nieuwe informatie vast te houden, terwijl we ons oude informatie kunnen herinneren. De beste vis om te eten voor gezonde hersenen zijn zalm, tonijn en haring. Deze vissoorten bevatten ook vitamine B12, die belangrijk is voor het behoud van gezonde zenuwen en bloedvaten en de aanmaak van DNA. B12-tekort is aangetoond dat het leidt tot verschillende symptomen zoals depressie, evenwichtsproblemen en geheugenverlies, allemaal hogere risicofactoren voor senioren.

  • Wilde zalm is rijk aan kalium
  • Zalm kan het risico op hart- en vaatziekten verminderen
  • Zalm kan gewichtsbeheersing bevorderen
  • Zalm is krachtig tegen ontstekingen
  • Zalm is heerlijk en veelzijdig in recepten)

Zalmrecepten

  1. Easy Spicy Salmon Cakes
  2. Zalm met Cilantro-Ananas Salsa
  3. Gegrilde Citroen-Perper Zalm

Eggs

Eggs bevatten veel eiwitten en zijn een goede bron van Vitamine D, die helpt bij de gezondheid van de botten en het immuunsysteem verbetert. Eieren zitten ook vol met vitamine B12, dat kan helpen tegen het krimpen van de hersenen. Het eigeel bevat veel choline, de voorloper van acetylcholine, een neurotransmitter in de hersenen die het geheugen helpt verbeteren. Het eten van een tot twee eiproducten per dag kan geweldig zijn voor je hersenen.

Ei Recepten

  1. Bacon en Tomato Scramble
  2. Zucchini, Corn and Egg Casserole
  3. Spring Green Frittata

Tea

Groene of zwarte thee zit vol met catechinen, natuurlijke antioxidanten, die geweldig zijn om de geest scherp, fris en goed functionerend te houden. Niet alleen kunnen theebestanddelen uw hersenen goed laten werken, het kan ze ook laten ontspannen en mentale vermoeidheid helpen bestrijden. Andere studies hebben aangetoond dat thee het uithoudingsvermogen kan stimuleren en het risico op hartaanvallen, kanker en de ziekte van Parkinson kan helpen verminderen.

Thee Recepten

  1. Warme Honing Groene Thee
  2. Groene Thee Smoothie
  3. EatingWell Energy Drink

Donkere Chocolade

Het is waar, donkere chocolade is perfect voor de gezondheid van de hersenen, en bovendien, wie houdt er niet van een goed stuk chocolade? De flavonoïden en antioxidanten in donkere chocolade met een hoger cacaogehalte blijken te fungeren als een hersenvoedsel dat mogelijk de cognitieve functie kan beschermen en het risico op dementie kan verlagen. Pure chocolade zit boordevol antioxidanten en bevat belangrijke mineralen voor de hersenen, zoals magnesium. Magnesium helpt de hersenen te ontspannen en beter te slapen.

Donkere Chocolade Recepten

  1. Chocolade Soufflés
  2. Chocolade Noten Bark
  3. Donkere Chocolade Pindakaas Truffels

Neem de tijd om deze tien heerlijke en hersenen gezonde voedingsmiddelen in uw dieet op te nemen om u te helpen gezond en sterk te blijven. Probeer een van de recepten te maken om deze slimme voedingsmiddelen op een leuke en creatieve manier te verwerken! Het beste dieet voor je hersenen is een dieet dat goed is voor je hart en bloedvaten. Dat betekent dat je veel fruit, groenten en volle granen moet eten, magere eiwitten van vis en peulvruchten moet eten en gezonde onverzadigde vetten zoals olijfolie of canolaolie moet kiezen in plaats van verzadigde vetten zoals boter en kokosolie. Het volgen van deze richtlijnen, zoals gezien in het mediterrane dieet, helpt niet alleen de gezondheid op lange termijn te bevorderen, maar helpt ook veel ouderdomsgerelateerde hersenziekten en kwalen te voorkomen, zoals beroertes, de ziekte van Alzheimer en cognitieve achteruitgang. Terwijl u deze voedingsmiddelen consumeert, moet u ervoor zorgen dat u voortdurend actief blijft om de gezondste en meest actieve levensstijl mogelijk te houden.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.