Picie zbyt wielu słodzonych napojów oznacza, że organizm magazynuje nadmiar energii w postaci tłuszczu, tak więc, picie zbyt dużej ilości napojów gazowanych może odgrywać rolę w rozwoju nadwagi i otyłości.

Badania wykazały, że nadwaga lub otyłość jest czynnikiem ryzyka cukrzycy typu 2 i innych schorzeń.

Przegląd odpowiednich badań, opracowany w 2015 roku, potwierdził związek między cukrzycą a napojami słodzonymi cukrem, mimo że dokładne mechanizmy biologiczne pozostają niejasne.

Jedno z badań, opublikowane przez The American Journal of Clinical Nutrition w 2010 roku, badało związki między dietą a zdrowiem 91 249 pielęgniarek przez 8 lat. Stwierdzono związek między dietą o wysokim indeksie glikemicznym (IG), czyli szybko trawionymi pokarmami i napojami, które powodują skok poziomu cukru we krwi, a cukrzycą typu 2.

Ryzyko cukrzycy było wysokie nawet po uwzględnieniu innych znanych czynników ryzyka i diety związanych z cukrzycą. W rzeczywistości ryzyko cukrzycy związane z wysokim spożyciem energii było większe niż to związane ze spożywaniem niezdrowych tłuszczów.

Autorzy wyjaśnili następujący proces, poprzez który wysokie spożycie cukru może prowadzić do cukrzycy:

  1. Wyższe stężenie glukozy we krwi z wysokiego obciążenia szybkostrawnych węglowodanów oznacza większe zapotrzebowanie na insulinę.
  2. Wyższe zapotrzebowanie na insulinę w dłuższej perspektywie zużywa trzustkę. Może to skutkować nietolerancją glukozy przez komórki.
  3. Dieta o wysokim IG może zatem bezpośrednio zwiększać insulinooporność.

Jako że soda ma wyjątkowo wysoki IG, może równie dobrze przyczyniać się do tego procesu.

Przegląd popiera również sugestię, że wysokie spożycie cukru przyczynia się do otyłości poprzez zwiększenie całkowitej ilości spożywanej energii.

Papier zbadał również ideę napojów słodzonych cukrem bardziej bezpośrednio powodujących cukrzycę typu 2. Stwierdzili, że badania w tej dziedzinie nie były jeszcze w stanie wykluczyć innych czynników, takich jak otyłość, i że potrzebne są dalsze badania.

Badanie case-cohort z 2013 roku badające związek między napojami słodzonymi cukrem a cukrzycą porównało dane dotyczące nawyków spożywania napojów gazowanych 11 684 osób z cukrzycą typu 2 z danymi 15 374 osób, które nie miały cukrzycy.

Zespół stwierdził, że osoby, które spożywały jeden lub więcej napojów słodzonych cukrem codziennie, miały wyższe ryzyko zachorowania na cukrzycę niż te, które piły mniej niż jeden na miesiąc. Nawet gdy uwzględniono spożycie energii i wskaźnik masy ciała (BMI), osoby pijące duże ilości napojów gazowanych nadal miały wyższe ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2.

Autorzy raportu spekulowali, w jaki sposób napoje słodzone cukrem mogą potencjalnie powodować cukrzycę typu 2, ale podobnie jak inni badacze, nie mogli zaoferować żadnych wiążących wniosków. Ich badanie nie mogło udowodnić bezpośredniego związku przyczynowego między sodą a ryzykiem cukrzycy, tylko korelację między tymi dwoma.

Autorzy zasugerowali jednak, że związek ten może wynikać z „wpływu na przyrost masy ciała”, jak również „efektów glikemicznych” napojów słodzonych cukrem „wywołujących gwałtowne skoki glukozy i insuliny oraz powodujących insulinooporność.”

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.