このクリーミーでガーリック、レモン風味の自家製Low Sodium Hummusは中東で人気があり、すぐにあなたの新しいヘルシーディップになりますよ。 ディップ、付け合せ、サンドイッチのスプレッドなど、使い方はあなたの想像次第です。 ディップ、付け合せ、サンドイッチスプレッドなど、使い方はあなた次第です。最後に、どんな料理と一緒に食べたらよいかをご紹介します。 市販のフムスにはナトリウムが多く含まれているので、低ナトリウムのフムスが必要でした。 私のレシピとほんの少しの材料で、とても低ナトリウムで作ることができます。

一般的な1食分のナトリウム量 = 大さじ2杯 130+mg
このレシピの1食分のナトリウム = 大さじ2杯 34mg
合計ナトリウム量は、以下の通りです。 このレシピ = 2カップ 476 mg
1食分のカロリー 74

フムスは健康に良い割にはナトリウム量が多く残念なディップの一つです。 このような場合、「餃子の王将」の餃子は、”餃子の王将 “と呼ばれています。 このレシピでは、大さじ2杯あたり34mgに抑えています。 また、生の豆を浸して茹でるか、食塩無添加の豆の缶詰を使えば、1食あたり6mgまで減らすことができます。 どっちだ。 1.) ディップのために生の豆を調理することに興味はない。 そして、2.) 無塩せき豆は(今のところ)私の近所の店では扱っていない。

それで、ラベルにナトリウム減少を宣伝していないにもかかわらず、ナトリウムが120mgのブランドに落ち着きました。 お近くのお店で確認してみてください。

SODIUM LEVELSIN CHICKPEAS?

Simple Organic Truth label

ナトリウムのレベルは、選択できるチキピーで大きく変化するのだそうです。 ここでは、生と缶詰のひよこ豆の平均的な典型的なナトリウムレベルを紹介します。1/2カップのサイズのナトリウムレベル

  1. 生ひよこ豆の塩抜きボイル…6mg
  2. ひよこ豆の塩抜き缶…30mg
    (近くで入手できず注文することがあります)
  3. Simple Organic Truth缶詰め…0mg Simple Organic Truth缶詰め…………1mg120 mg
    (Krogerで購入したもの)
  4. ひよこ豆の減塩缶…240 mg
  5. ひよこ豆の標準缶…480 mg
    ※注意:豆を水切りしてすすいだ場合、ナトリウムレベルが30~40%減少することがあります。

WHAT EXACTLYIS HUMMUS?

Hummus は、主に調理してつぶしたひよこ豆から作るディップとスプレッドの一種です。 中近東や地中海沿岸の文化圏で絶大な人気を誇っています。 ひよこ豆(ガルバンゾ豆)、ニンニク、レモン汁、タヒニ、クミン、オリーブオイルです。

タヒニは主にごまをごま油でピューレ状にしたもので、ほとんどピーナッツバターのような味をしています。 ひよこ豆は食物繊維、鉄分、カリウムを含み、良質なタンパク源であり、コレステロールやグルテンを含まない。 これらの材料があれば、減塩フムスも簡単に作れます。

Hummus with Low sodium pita chip

MY TIPS FOR MAKE THE BEST FLAVORLY LOW SODIUM HUMMUS

You actually want mushy chickpeas
To get the smooth and wonderfully creamy hummus can avoid a thick gritty texture. 缶詰や残り物のひよこ豆を、2本の指で簡単につまめるくらいになるまで茹でます。 この間、にんにくとレモンを準備し、休ませることができます。 (下記参照)。 ひよこ豆はさっと水洗いして、冷たい流水で冷やしたら出来上がりです。

レモンの絞りたてを使う
レモンを買えば、ハムスの味も新鮮でおいしくなりますよ。 レモンの絞り汁を使うと、新鮮でおいしいフムスができます。

生のにんにくを使う
熱を加える料理や他の材料と混ぜる料理には、あらかじめみじん切りにしたにんにくを使うことが多いですね。 しかし、生のにんにくを使う場合、少ない材料で作るには、新鮮なにんにくを使うことが重要だと考えています。 この場合、ニンニクはプロセッサーでピューレ状にするので、ほとんど時間も手間もかかりません。

Mellow the garlic in lemon juice
ローストしたニンニクが一番おいしいのですが、時間をかけてレモン汁でニンニクをまろやかにすることができます。 フードプロセッサーでにんにくをみじん切りにし、レモン汁を加え、数分置いてから他の材料を加えます。 レモンの酸がニンニクと反応し、ニンニクはそのきつい、生の噛み応えを失い、「まろやかに」なります。

MAKE FLAVOREDLOW SODIUM HUMMUS WITH GARNISH

さて、ベースのフムスができたら、それをそのまま食べたり、いろいろと風味を足したりすることができます。 また、”beautiful “は “beautiful “を意味し、”beautiful “は “beautiful “を意味します。 私はスモークパプリカや無塩のザアタールをかけるのが好きです。

Low sodium hummus

10 SIMPLEIDEAS OF WHAT TO SERVE HUMMUS WITH

Hummus will go great with:

  • Sandwich spread with almost any meat (Hamburger? Yummy!)と合わせて。)
  • Over chicken breast or pork chops
  • Any low sodium crackers
  • Low or no salt tortilla chips
  • Cut vegetables
  • As an garnish on baked or mashed potatoes
  • Toast, フムスと目玉焼き
  • もちろん、私のお気に入り、低ナトリウムのピタパンやトーストしたピタトライアングルもありますよ
他にもいくつかレシピをご紹介します!

Homemade Low Sodium Hummus

この地中海スタイルの低ナトリウムHummusレシピは、豆、にんにく、レモン、タヒニで作った素晴らしい、心臓に良いスナックです。 ディップやスプレッド・サンドイッチに。

1票から5票

下準備時間 15分

調理時間 25分
総時間 40分

コース 前菜
料理 地中海
人前式 大さじ2杯の14杯分
カロリー 74kcal

材料 1x2x3x

  • 15オンス缶1個分。 ひよこ豆(水洗いして水気を切る) 15オンス=1½カップ
  • ¼カップ フレッシュレモン汁(レモン1個分) 適量
  • 中3片のガーリック ラフチョップ チップは切り落とす
  • 小さじ1/2のMrs. Dash Table Blend
  • タヒニ 1/2カップ
  • 氷水 大さじ2~4(必要に応じて)
  • クミン 小さじ1/2
  • エキストラバージンオイル 大さじ1(必要に応じて)
  • タヒニ 1/2カップバージンオリーブオイル

作り方

  • 中鍋に水を切って洗ったひよこ豆を入れて、数センチの水でひよこ豆を覆います。 を強火で沸騰させる。 必要なら少し火を弱めて弱火にし、煮詰まらないように約20分。 ひよこ豆が膨張して破裂しそうになって、かなりドロドロになるまで。 漉し器を使って、ひよこ豆の水気を切り、冷水にさらして冷やす。 7193>

  • 一方、フードプロセッサーにレモン汁とにんにくを入れ、撹拌する。 にんにくが細かくなるまで処理し、にんにくの風味がまろやかになるように、豆を調理している間が理想的です。
  • フードプロセッサーにタヒニと氷水大さじ2を加え、なめらかでクリーミーになるまで混ぜます。 7193>

  • フードプロセッサーにクミン、ミセスダッシュテーブルブレンド、水気を切ったひよこ豆を加える。 混ぜながら、オリーブオイルをゆっくりと垂らす。 必要に応じて側面を削りながら、2分ほど超スムーズになるまで混ぜる。 混ぜすぎは禁物。 7193>

  • 味見をして、レモン、クミン、ミセスダッシュ、オリーブオイルなど、必要に応じて調節してください。
  • フムスを器に盛り、お好みの具材をのせて出来上がり。

注意事項

フムスは室温で出して食べたい。
15オンス缶の水切り豆は、1カップ半の水煮乾燥豆に相当します。
水切りして洗った豆は、一般的に30~40%のナトリウムを減らします。

栄養

1食分:大さじ2杯カロリー: 74kcal炭水化物: 4.7gたんぱく質:2.2g脂質:5.8gナトリウム:34mg食物繊維:0.9g砂糖:1.2gカルシウム:38mg鉄:1mg

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Nutrition Information – 表示されている情報は、オンライン栄養計算機によって提供されたものです。 医師や栄養士によるアドバイスの代わりとなるものではありません。 すべての人が同じナトリウムを必要とするわけではありませんので、レシピによっては許容量より多くなる場合があります。

Low sodium hummus on pita chip

1日の推奨ナトリウム摂取量を医師に相談すること。