Southern Jordan

Settembre è il mese nazionale di educazione alla sicurezza alimentare. Impara come essere un supereroe della sicurezza alimentare! Prendi dei provvedimenti per aiutare a prevenire le intossicazioni alimentari e mostra agli altri come mantenere il cibo sicuro.

Ogni anno, si stima che 1 americano su 6 (o 48 milioni di persone) si ammala, 128.000 sono ricoverati in ospedale e 3.000 muoiono per aver mangiato cibo contaminato. Chiunque può ammalarsi di una malattia di origine alimentare (chiamata anche intossicazione alimentare). Ma alcuni gruppi di persone hanno più probabilità di ammalarsi e di avere una malattia più grave. Questi gruppi sono:

• Adulti dai 65 anni in su
• Bambini con meno di 5 anni
• Persone con problemi di salute o che prendono medicine che abbassano la capacità del corpo di combattere germi e malattie
• Donne incinte

Ci sono cose che puoi fare per proteggere te e la tua famiglia. Quando prepari e maneggi il cibo, segui questi quattro passi:

• Pulisci: Lavati spesso le mani, gli utensili e le superfici quando cucini.
• Separare: Carne cruda, pollame, frutti di mare e uova possono diffondere germi. Separateli dal cibo cotto e dai prodotti freschi.
• Cucinare: Usare un termometro per alimenti per assicurarsi che i cibi siano cotti a una temperatura interna che uccide i germi.
• Freddare: Refrigerare i cibi deperibili e gli avanzi entro due ore. Raffreddare entro un’ora se la temperatura è superiore a 90°F.

Unisciti a noi nel condividere le informazioni sui quattro passi della sicurezza alimentare. Assicuriamoci che tutti sappiano come proteggere se stessi e i loro cari dall’avvelenamento da cibo.

Materiali del mese per l’educazione alla sicurezza alimentare

• CCDC Feature: Fatti chiave sull’avvelenamento da cibo
• Grafici per il mese dell’educazione alla sicurezza alimentare
• Video per il mese dell’educazione alla sicurezza alimentare
• Messaggi sui social media per il mese dell’educazione alla sicurezza alimentare

Informazioni del CDC sulla sicurezza alimentare