Tutti gli ortaggi sono sani, ma c’è qualcosa negli ortaggi a radice, che li rende una centrale elettrica di nutrizione, ecco tutto quello che dovete sapere su di loro!

Gli ortaggi a radice sono quelli che crescono sotto terra. Sono ricche di nutrienti e hanno quasi lo stesso valore nutrizionale dei cereali e delle verdure a foglia. Ma ciò che li rende super nutrienti è il ricco contenuto di vitamine e minerali. Oltre a questo, gli ortaggi a radice sono ricchi di antiossidanti, che fanno bene alla salute e alla pelle.
Alcuni degli ortaggi a radice più usati includono cipolle, patate, patate dolci, rape, zenzero, carote. Ma come sono queste verdure sane e deliziose, questo è semplicemente dovuto all’assorbimento di acqua ed estratti naturali dal suolo, che rende le radici troppo nutrienti rispetto a qualsiasi altra parte della pianta. Qui sotto ci sono alcune radici vegetali, che sono sia deliziose che sane:
Ecco una lista delle verdure di radice più nutrienti e i benefici che offrono:-
Le cipolle
Le cipolle sono una delle verdure di radice più famose, che fanno parte di tutte le cucine.
Gli antiossidanti sono composti che possono proteggere le vostre cellule dai danni ossidativi e aiutano a prevenire le malattie. Sono piene di vitamina C, antiossidanti e ad alto contenuto di fibre. La ricerca dimostra che consumare cipolle ogni giorno può aiutare a mantenere un sistema immunitario forte e ridurre lo stress ossidativo.
Patata dolce
Le patate dolci sono verdure altamente nutrienti e ricche di benefici per la salute. Sono ricche di manganese e vitamina A e possiedono diversi antiossidanti tra cui beta-carotene, acido clorogenico e antociani. Gli studi hanno dimostrato che l’incorporazione di 4 grammi di patate dolci ogni giorno per 12 settimane può migliorare lo zucchero nel sangue nelle persone che soffrono di diabete.
Aglio
L’aglio è un ortaggio a radice, che ha nutrienti come il manganese, la vitamina B6 e la vitamina C.
Inoltre, è noto per le sue proprietà medicinali. Secondo alcuni studi, l’aglio promuove la salute del cuore abbassando la pressione e i livelli di colesterolo.
Barbabietole
Le barbabietole sono uno degli ortaggi a radice più nutrienti e contengono una buona quantità di fibre, folati e manganese in ogni porzione. Sono anche ricche di nitrati, che dilatano i vasi sanguigni, abbassando così la pressione sanguigna. Gli studi rivelano anche che mangiare barbabietole può migliorare le prestazioni di esercizio e il flusso di sangue al cervello

Carote
Si trovano in ogni casa, le carote sono ricche di vitamine A e K, e beta cherotene. Mangiare carote è stato collegato al miglioramento del livello di antiossidanti nel corpo. Non solo sono benefiche per l’uomo, ma possono stimolare il metabolismo e migliorare l’immunità grazie alla presenza di vitamine e minerali. Inoltre, le carote sono note per migliorare la visione se mangiate con costanza.
Patate
Le patate sono gli alimenti che riempiono di più anche se mangiate in piccole quantità. Sorprendentemente, possono promuovere la perdita di peso. Sì, lo fanno quando vengono bollite e poi consumate. Sono anche molto nutrienti perché sono ricche di fibre, vitamina C, vitamina B6, potassio e manganese.

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