Mantenere la salute del nostro cervello è un aspetto importante per invecchiare bene. Secondo l’Università del Texas a Dallas’ Center for Brain Health, la salute del cervello controlla la capacità di una persona di funzionare bene nella vita quotidiana. Questo include prendere decisioni intelligenti, risolvere problemi, interagire con successo con gli altri e godere dell’equilibrio emotivo. Le ultime ricerche dimostrano che una dieta e uno stile di vita sani possono, indipendentemente dall’età, migliorare il funzionamento del nostro cervello; in particolare, consumare “cibi sani per il cervello” è uno dei modi più importanti per mantenere la salute del cervello.

Con l’età, il nostro cervello tende a perdere un po’ di elasticità, rendendo più difficili le connessioni necessarie per concentrarsi sui compiti e ricordare le cose. Assicurandoti che il tuo cervello sia sano, puoi aiutare a prevenire che queste cose accadano. Secondo la Harvard Medical School, una dieta sana e ricca di nutrienti essenziali è uno dei fattori chiave per prevenire il declino cognitivo quando si invecchia. Dal mantenere un peso sano, al mangiare cibi sani per il cervello, quello che metti nel tuo piatto ogni giorno può influenzare tutto, dalla chiarezza mentale all’avere abbastanza energia per tenere il passo con i tuoi nipoti.

Una dieta e uno stile di vita sani, non importa la nostra età, migliorano il funzionamento del nostro cervello.

Ecco dieci cibi sani per il cervello e ricette uniche da EatingWell da includere nella tua dieta sana:

Bacche

La maggior parte delle bacche sono piene di antiossidanti, ottimi per stimolare il cervello. I mirtilli possono migliorare le vostre abilità motorie e la vostra capacità di apprendimento generale. Le bacche, come le fragole, contengono anche fisetina, un flavonolo naturale. I flavonoli individuali fanno parte dei flavonoidi, un gruppo diversificato di sostanze chimiche vegetali che si trovano in molti frutti e verdure. Le bacche sono ricche di flavonoidi e sono estremamente efficaci nel generare la crescita di nuove cellule cerebrali, il che migliora la memoria, aiutando in generale il funzionamento del corpo e proteggendo dalle tossine e dai fattori di stress quotidiani.

Ricette con le bacche

  1. Insalata di pasta con pollo e mirtilli
  2. Pane al latticello con banane e mirtilli
  3. Cobbler di fragole e rabarbaro con granola Streusel

Noci

Le noci sono piene di acidi grassi Omega-3, così come di folato, vitamina E e vitamina B6, tutti nutrienti importanti per il cervello che permettono un pensiero più chiaro e positivo. Le noci sono le migliori noci per la salute del cervello perché hanno una concentrazione significativamente alta di DHA, un tipo di acido grasso Omega-3 che ha dimostrato di migliorare le prestazioni cognitive e prevenire il declino cognitivo legato all’età. Anche l’assunzione di vitamina E è associata a una migliore funzione cognitiva; mandorle e nocciole sono due delle fonti più concentrate di vitamina E.

Ricette con noci

  1. Pudding di tapioca con mele e noci
  2. Insalata di fagiolini caldi con noci tostate
  3. Insalata di farro con rucola, Carciofi e Pistacchi

Pumpkins

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Più che divertimento di Halloween

Le zucche sono ricche di nutrienti che aiutano la salute del cervello, comprese le vitamine B come la riboflavina e l’acido folico, e sono anche una buona fonte di vitamina C. Le vitamine B aiutano il corpo a convertire il cibo in carburante usato per produrre energia, mentre le vitamine C agiscono come antiossidanti nel corpo, proteggendo le cellule dai danni, mentre contribuiscono ai livelli di energia. I carotenoidi, che danno alle zucche il loro colore arancione brillante, agiscono come un altro antiossidante per aiutare a proteggere il corpo dalle malattie e migliorare il sistema immunitario. Inoltre, i carotenoidi possono essere convertiti in vitamina A, che aiuta la crescita del corpo, la funzione del sistema immunitario e la salute degli occhi. Non saltare i semi di zucca! Sono una grande fonte di fibre alimentari e di acidi grassi monoinsaturi, che fanno bene al cuore e all’intestino. Sono anche una buona fonte di proteine, compreso l’aminoacido triptofano, che aiuta il corpo a produrre serotonina, un ormone che regola l’umore e che agisce come neurotrasmettitore del “sentirsi bene”, migliorando l’umore e il relax.

Ricette a base di zucca

  1. Riserva di zucca arrostita e mele
  2. Semi di zucca affumicati
  3. Muffin di zucca e farina d’avena

Melograno

Il succo di melograno contiene antiossidanti che aiutano a mantenere il benessere generale. In particolare, il succo di melograno è ricco di polifenoli antiossidanti, che possono invertire le malattie cardiovascolari, l’infiammazione vascolare e abbassare la pressione sanguigna. Inoltre, numerosi studi hanno scoperto che il succo di melograno può proteggere contro il cancro, il morbo di Alzheimer, il diabete e l’artrite. Sapere quanto può essere utile il succo di melograno può darti la motivazione per rendere il succo di melograno un componente permanente della tua dieta.

Pomegranate Recipes

  1. Pomegranate Cooler
  2. Pomegranate, Cranberry & Brie Bruschetta
  3. Pomegranate Berry Smoothie

Flax

Flax è un alimento meno conosciuto per il cervello. Il lino, comunemente chiamato anche semi di lino, è un seme ricco dell’acido grasso vegetale Omega-3, l’acido alfa-linolenico, che aiuta a controllare la coagulazione del sangue, a costruire le membrane cellulari nel cervello e a ridurre l’infiammazione. Il lino è anche usato per migliorare la salute dell’apparato digerente; può aiutare ad abbassare il colesterolo totale nel sangue e ridurre il rischio di malattie cardiache.

Ricette con il lino

  1. Burro di arachidi-Date Energy Balls
  2. Vaniglia-Cranberry Overnight Oatmeal
  3. Pane veloce con semi

Verdura grassa

La verdura verde grassa, chiamata anche insalata e verdura verde, è un cibo molto importante per la salute del cervello. Queste verdure includono, ma non sono limitate a: cavoli, cime di cavolo, spinaci, cavoli, lattuga romana, rucola e altro. Le verdure a foglia sono piene di vitamine del gruppo B come la vitamina B6, B12 e il folato. Le vitamine del gruppo B sono essenziali per il funzionamento dei nervi e del cervello. Queste vitamine fanno delle verdure a foglia un alimento che combatte efficacemente la perdita di memoria. Oltre alle vitamine del gruppo B, le verdure a foglia sono ricche di minerali e sono state collegate alla riduzione del rischio di malattie cardiache e di pressione alta.

Ricette per le verdure a foglia

  1. Zuppa di pollo e cavolo riccio
  2. Funghi Portobello ripieni di spinaci e carciofi
  3. Enchiladas di pollo in rotolo di cavoli

Salmone

Il salmone è pieno di Omega-3, un acido grasso noto per essere altamente benefico per il cervello-Omega-3 fornisce più ossigeno al cervello, e ci permette di conservare nuove informazioni, mentre ancora ricordare le vecchie informazioni. I migliori pesci da mangiare per la salute del cervello sono salmone, tonno e aringhe. Questi tipi di pesce contengono anche la vitamina B12, che è importante per mantenere sani i nervi e i vasi sanguigni e per creare il DNA. La carenza di B12 ha dimostrato di portare a diversi sintomi come depressione, problemi di equilibrio e perdita di memoria, tutti fattori di rischio più elevati per gli anziani.

  • Il salmone selvaggio è ricco di potassio
  • Il salmone può ridurre il rischio di malattie cardiache
  • Il salmone può favorire il controllo del peso
  • Il salmone è potente contro l’infiammazione
  • Il salmone è delizioso e versatile nelle ricette)

Ricette di salmone

  1. Facili tortini di salmone piccanti
  2. Salmone con Cilantro-Salsa di ananas
  3. Salmone grigliato al limone e pepe

Oggetti d’uovo

Gli ovuli sono ricchi di proteine e sono una buona fonte di vitamina D, che aiuta la salute delle ossa e migliora il sistema immunitario. Le uova sono anche piene di vitamina B12, che può aiutare a combattere il restringimento del cervello. Il tuorlo è ricco di colina, il precursore dell’acetilcolina, un neurotrasmettitore del cervello che aiuta a migliorare la memoria. Mangiare da uno a due prodotti a base di uova al giorno può essere ottimo per il tuo cervello.

Ricette a base di uova

  1. Bacon and Tomato Scramble
  2. Zucchine, mais e uova in casseruola
  3. Frittata verde primaverile

Il tè verde o nero è pieno di catechine, antiossidanti naturali, ottimi per mantenere la mente lucida, fresca e funzionante. Non solo i componenti del tè possono mantenere il cervello in funzione correttamente, ma possono anche permettergli di rilassarsi e aiutare a combattere l’affaticamento mentale. Altri studi hanno scoperto che il tè può aumentare la resistenza e contribuire a ridurre il rischio di attacchi di cuore, tumori e il morbo di Parkinson.

Ricette di tè

  1. Tè verde al miele caldo
  2. Tè verde frullato
  3. EatingWell Energy Drink

Cioccolato fondente

È vero, il cioccolato fondente è perfetto per la salute del cervello, e poi, chi non ama un buon pezzo di cioccolato? I flavonoidi e gli antiossidanti nel cioccolato fondente che hanno un più alto contenuto di cacao sono stati trovati per agire come un cibo per il cervello che può potenzialmente proteggere la funzione cognitiva e abbassare il rischio di demenza. Il cioccolato fondente è ricco di antiossidanti e contiene minerali importanti per il cervello come il magnesio. Il magnesio aiuta il cervello a rilassarsi e a dormire meglio.

Ricette di cioccolato fondente

  1. Soufflé di cioccolato
  2. Barretta di cioccolato alle noci
  3. Truffoli di cioccolato fondente al burro di arachidi

Prendi il tempo per incorporare questi dieci cibi deliziosi e salutari per il cervello nella tua dieta per aiutarti a rimanere sano e forte. Prova a creare una delle ricette per includere questi alimenti intelligenti in modo divertente e creativo! La migliore dieta per il tuo cervello è quella che fa bene al tuo cuore e ai tuoi vasi sanguigni. Questo significa mangiare molta frutta, verdura e cereali integrali, mangiare proteine magre dal pesce e dai legumi e scegliere grassi insaturi sani come l’olio d’oliva o di canola, piuttosto che grassi saturi come il burro e l’olio di cocco. Seguire queste linee guida, come si vede nella dieta mediterranea, non solo aiuta a promuovere la salute a lungo termine, ma aiuta a prevenire molte malattie e disturbi del cervello associati all’età, come ictus, morbo di Alzheimer e declino cognitivo. Mentre consumate questi alimenti, assicuratevi di rimanere continuamente attivi per mantenere uno stile di vita più sano e attivo possibile.

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