Minden zöldség egészséges, de van valami a gyökérzöldségekben, ami a tápanyagok erőművévé teszi őket, itt van minden, amit tudni kell róluk!

A gyökérzöldségek azok, amelyek a föld alatt nőnek. Tápanyagokban gazdagok, és szinte ugyanolyan tápértékkel rendelkeznek, mint a gabonafélék és a leveles zöldek. De ami szuper táplálóvá teszi őket, az a gazdag vitamin- és ásványianyag-tartalmuk. Ezen kívül a gyökérzöldségekben sok az antioxidáns, ami jót tesz az egészségnek és a bőrnek is.
A leggyakrabban használt gyökérzöldségek közé tartozik a hagyma, a burgonya, az édesburgonya, a turbolya, a gyömbér, a sárgarépa. De mitől egészségesek és élvezetesek ezek a zöldségek, ez egyszerűen a víz és a talajból származó természetes kivonatok felszívódásának köszönhető, ami a gyökereket túlságosan táplálóvá teszi, mint a növény bármely más részét. Az alábbiakban bemutatunk néhány gyökérzöldséget, amelyek egyszerre ízletesek és egészségesek:
Íme a legtáplálóbb gyökérzöldségek listája és az általuk nyújtott előnyök:-
Hagyma
A hagyma az egyik leghíresebb gyökérzöldség, amely minden konyha részét képezi.
Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek megvédik a sejteket az oxidatív károsodástól és segítenek megelőzni a betegségeket. Tele van C-vitaminnal, antioxidánsokkal és magas rosttartalommal. Kutatások szerint a hagyma napi fogyasztása segíthet az erős immunrendszer fenntartásában és az oxidatív stressz csökkentésében.
Édesburgonya
Az édesburgonya rendkívül tápláló zöldség, amely tele van egészségügyi előnyökkel. Gazdag mangánban és A-vitaminban, valamint számos antioxidánssal rendelkeznek, köztük béta-karotinnal, klorogénsavval és antociánokkal. Tanulmányok bizonyították, hogy napi 4 gramm édesburgonya 12 héten át történő beépítése javíthatja a cukorbetegek vércukorszintjét.
Fokhagyma
A fokhagyma egy gyökérzöldség, amely olyan tápanyagokat tartalmaz, mint a mangán, a B6-vitamin és a C-vitamin.
Mindenekelőtt gyógyhatásairól ismert. Néhány tanulmány szerint a fokhagyma a vérnyomás és a koleszterinszint csökkentésével elősegíti a szív egészségét.
Cékla
A cékla az egyik legtáplálóbb gyökérzöldség, amely jó mennyiségű rostot, folsavat és mangánt tartalmaz minden adagban. Magas a nitráttartalmuk is, ami tágítja az ereket, így csökkenti a vérnyomást. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a cékla fogyasztása javíthatja a fizikai teljesítményt és az agy vérellátását

Répa
A minden háztartásban megtalálható sárgarépa tele van A- és K-vitaminnal,valamint béta-kerotinnal. A sárgarépa fogyasztása összefüggésbe hozható a szervezet antioxidáns-szintjének javulásával. Nemcsak az ember számára előnyös, de vitaminok és ásványi anyagok jelenlétének köszönhetően felpörgetheti az anyagcserét és javíthatja az immunitást. Emellett a sárgarépáról ismert, hogy javítja a látást, ha következetesen fogyasztják.
Krumpli
A burgonya a leglaktatóbb étel, még akkor is, ha kis mennyiségben fogyasztják. Meglepő módon elősegíthetik a fogyást. Igen, ha megfőzik, majd elfogyasztják. Emellett nagyon táplálóak is, mivel rostban, C-vitaminban, B6-vitaminban, káliumban és mangánban gazdagok.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.