Maintaining our brain health is an important aspect of aging well. A University of Texas at Dallas’ Center for Brain Health szerint az agy egészsége szabályozza az ember képességét arra, hogy jól működjön a mindennapi életben. Ez magában foglalja az okos döntések meghozatalát, a problémamegoldást, a másokkal való sikeres interakciót és az érzelmi egyensúlyt. A legújabb kutatások azt mutatják, hogy az egészséges táplálkozás és életmód életkortól függetlenül javíthatja agyunk működését – konkrétan az “agyi szempontból egészséges élelmiszerek” fogyasztása az egyik legfontosabb módja az agy egészségének megőrzésének.

A kor előrehaladtával agyunk hajlamos veszíteni rugalmasságából, így nehezebbé válnak a feladatokra való összpontosításhoz és az emlékezéshez szükséges kapcsolatok. Azzal, hogy biztosítod az agyad egészségét, segíthetsz megelőzni ezeket a dolgokat. A Harvard Medical School szerint az alapvető tápanyagokban gazdag, egészséges étrend az egyik legfontosabb tényező a kor előrehaladtával bekövetkező kognitív hanyatlás megelőzésében. Az egészséges testsúly fenntartásától kezdve az agy számára egészséges ételek fogyasztásáig, az, hogy mit teszünk naponta a tányérunkra, mindent befolyásolhat a szellemi tisztánlátástól kezdve egészen addig, hogy elegendő energiánk legyen ahhoz, hogy lépést tartsunk az unokáinkkal.

Az egészséges táplálkozás és életmód életkortól függetlenül javítja az agyunk működését.

Az EatingWell-től származó tíz agybarát ételt és egyedi recepteket ajánlunk, amelyeket érdemes beilleszteni az egészséges étrendbe:

Bogyós gyümölcsök

A legtöbb bogyós gyümölcs tele van antioxidánsokkal, amelyek nagyszerűen erősítik az agyműködést. Az áfonya javíthatja a motoros készségeket, valamint az általános tanulási képességet. A bogyós gyümölcsök, például az eper, fisetint, egy természetesen előforduló flavonolt is tartalmaznak. Az egyes flavonolok a flavonoidok részét képezik, a növényi vegyi anyagok változatos csoportját, amely számos gyümölcsben és zöldségben megtalálható. A bogyók magas flavonoidtartalommal rendelkeznek, és rendkívül hatékonyak az új agysejtek növekedésének generálásában, ami javítja a memóriát, általánosságban segíti a szervezet működését, és védelmet nyújt a mindennapi méreganyagok és stresszhatások ellen.

Bogyós gyümölcsös receptek

  1. Csirkés áfonyás tésztasaláta
  2. Banános-áfonyás írós kenyér
  3. Epres-rebarbarás puszedli müzlivel

Dió

A dió tele van Omega-3 zsírsavakkal, valamint folsavval, E-vitaminnal és B6-vitaminnal – mindazokkal az agy számára fontos tápanyagokkal, amelyek lehetővé teszik a tisztább és pozitívabb gondolkodást. A dió a legjobb dió az agy egészsége szempontjából, mivel jelentősen magas koncentrációban tartalmaz DHA-t, az Omega-3 zsírsavak egyik típusát, amely bizonyítottan javítja a kognitív teljesítményt és megelőzi az időskori kognitív hanyatlást. Az E-vitamin bevitele szintén összefügg a jobb kognitív funkciókkal; a mandula és a mogyoró a két legkoncentráltabb E-vitaminforrás.

Diós receptek

  1. Mogyorós-diós tápióka puding
  2. Meleg zöldbab saláta pirított dióval
  3. Farro saláta rukkolával, Articsóka és pisztácia

Sütőtök

post-3

Több mint Halloween móka

A sütőtök tele van az agy egészségét támogató tápanyagokkal, köztük olyan B-vitaminokkal, mint a riboflavin és a folsav, és jó C-vitaminforrás is. A B-vitaminok segítenek a szervezetnek a táplálékot energiatermelésre használt üzemanyaggá alakítani, míg a C-vitaminok antioxidánsként működnek a szervezetben, védik a sejteket a károsodástól, miközben hozzájárulnak az energiaszinthez. A karotinoidok, amelyek a sütőtök élénk narancssárga színét adják, egy másik antioxidánsként segítenek megvédeni a szervezetet a betegségekkel szemben, és javítják az immunrendszert. Emellett a karotinoidok A-vitaminná alakíthatók, ami segíti a szervezet növekedését, az immunrendszer működését és a szem egészségét. Ne hagyd ki a tökmagot! Remek forrása az élelmi rostoknak és az egyszeresen telítetlen zsírsavaknak, amelyek jót tesznek a szívnek és a bélrendszernek. Jó fehérjeforrás is, beleértve a triptofán nevű aminosavat, amely segíti a szervezetet a szerotonin, egy hangulatszabályozó hormon termelésében, amely “feel good” neurotranszmitterként működik, javítva a hangulatot és a relaxációt.

Tökös receptek

  1. Pörkölt sütőtök-almaleves
  2. Füstölt tökmag
  3. Tökös-zabpelyhes muffinok

Görögalma

A gránátalma leve antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek az általános közérzet fenntartásában. Konkrétan a gránátalmalé gazdag antioxidáns polifenolokban, amelyek visszafordíthatják a szív- és érrendszeri betegségeket, az érrendszeri gyulladást és csökkenthetik a vérnyomást. Emellett számos tanulmány megállapította, hogy a gránátalmalé védelmet nyújthat a rák, az Alzheimer-kór, a cukorbetegség és az ízületi gyulladás ellen. Ha tudja, hogy a gránátalmalé milyen hasznos lehet, az motivációt adhat Önnek ahhoz, hogy a gránátalmalevet étrendje állandó részévé tegye.

Granátalma receptek

  1. Granátalma Cooler
  2. Granátalma, áfonya & Brie Bruschetta
  3. Granátalma Berry Smoothie

Flax

A flax egy kevésbé ismert, az agynak egészséges étel. A len, más néven lenmag, egy növényi eredetű Omega-3 zsírsavban, alfa-linolénsavban gazdag mag, amely segít a véralvadás szabályozásában, az agyi sejtmembránok felépítésében és a gyulladások csökkentésében. A lenmagot az emésztés egészségének javítására is használják; segíthet a vér összkoleszterinszintjének csökkentésében és a szívbetegségek kockázatának mérséklésében.

Flax receptek

  1. Mogyoróvajas-datolyás energiagolyók
  2. Vaníliás-áfonyás éjszakai zabpehely
  3. Magvas gyorskenyér

Levélzöldségek

A leveles zöldségek, más néven salátazöldségek és zöldségzöldségek, nagyon fontos agy-egészséges élelmiszerek. Ezek közé a zöldek közé tartozik többek között a kelkáposzta, a kelkáposzta, a kelkáposzta, a spenót, a káposzta, a római saláta, a rukkola és még sorolhatnánk. A leveles zöldségek tele vannak B-vitaminokkal, például B6-vitaminnal, B12-vitaminnal és folsavval. A B-vitaminok nélkülözhetetlenek az ideg- és agyműködéshez. Ezek a vitaminok teszik a levélzöldségeket olyan élelmiszerré, amely hatékonyan küzd a memóriavesztés ellen. A B-vitaminok mellett a leveles zöldek tele vannak ásványi anyagokkal, és összefüggésbe hozták őket a szívbetegségek és a magas vérnyomás kockázatának csökkentésével.

Receptek levélzöldségekhez

  1. Csirke és kelkáposztaleves
  2. Spenót és articsókával töltött portobello gomba
  3. Káposztás tekercses csirke enchiladas

Lámpás

A lazac tele van Omega-3-mal, egy olyan zsírsavval, amelyről köztudott, hogy rendkívül jótékony hatással van az agyra – az Omega-3 több oxigént juttat az agyba, és lehetővé teszi, hogy az új információkat megtartsuk, miközben a régi információkra is emlékszünk. A legjobb halak, amelyeket az agy egészsége érdekében érdemes fogyasztani, a lazac, a tonhal és a hering. Ezek a halfajták B12-vitamint is tartalmaznak, amely fontos az egészséges idegek és erek fenntartásához és a DNS létrehozásához. A B12-hiány bizonyítottan számos tünethez vezet, például depresszióhoz, egyensúlyzavarokhoz és memóriavesztéshez, amelyek mind magasabb kockázati tényezők az időseknél.

  • A vadlazac magas káliumtartalommal rendelkezik
  • A lazac csökkentheti a szívbetegségek kockázatát
  • A lazac előnyös lehet a testsúlykontrollban
  • A lazac erőteljes a gyulladások ellen
  • A lazac finom és sokoldalúan felhasználható receptekben)

lazac receptek

  1. egyszerű fűszeres lazactorta
  2. lazac korianderrel-Ananászos salsa
  3. Grillezett citromos-borsos lazac

Tojás

A tojás magas fehérjetartalmú és jó D-vitamin forrás, amely segíti a csontok egészségét és javítja az immunrendszert. A tojás tele van B12-vitaminnal is, amely segíthet az agy zsugorodása ellen. A tojássárgája magas kolintartalmú, amely az acetilkolin előanyaga, egy olyan neurotranszmitter az agyban, amely segít javítani a memóriát. Napi egy-két tojástermék fogyasztása jót tehet az agynak.

Tojás receptek

  1. Bacon és paradicsom rántotta
  2. Zucchini, kukorica és tojás ragu
  3. Tavaszi zöld frittata

tea

A zöld vagy fekete tea tele van katechinekkel, természetes antioxidánsokkal, amelyek nagyszerűen alkalmasak az elme éles, friss és megfelelő működéséhez. A tea összetevői nemcsak az agyat tarthatják megfelelő működésben, hanem lehetővé tehetik annak pihenését és segíthetnek a szellemi fáradtság leküzdésében is. Más tanulmányok szerint a tea fokozhatja az állóképességet, és segíthet csökkenteni a szívroham, a rákos megbetegedések és a Parkinson-kór kockázatát.

Teareceptek

  1. Meleg mézes zöld tea
  2. Zöld teás smoothie
  3. EatingWell energiaital

Sötét csokoládé

Igaz, az étcsokoládé tökéletes az agy egészségére, és különben is, ki ne szeretne egy jó kis csokoládét? A magasabb kakaótartalmú étcsokoládéban található flavonoidok és antioxidánsok agyi táplálékként hatnak, amelyek potenciálisan védhetik a kognitív funkciókat és csökkenthetik a demencia kockázatát. Az étcsokoládé tele van antioxidánsokkal, és az agy számára fontos ásványi anyagokat, például magnéziumot tartalmaz. A magnézium segít az agynak ellazulni és jobban aludni.

Sötét csokoládé receptek

  1. Csokoládé szuflé
  2. Csokoládé diókéreg
  3. Sötét csokoládé mogyoróvajas trüffel

Foglaljon időt arra, hogy ezt a tíz finom és az agynak egészséges ételt beépítse az étrendjébe, hogy egészséges és erős maradjon. Próbáld meg elkészíteni a receptek egyikét, hogy szórakoztató és kreatív módon beépítsd ezeket az okos ételeket! A legjobb étrend az agyad számára az, ami a szívednek és az ereidnek is jót tesz. Ez azt jelenti, hogy sok gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát kell enni, sovány fehérjéket kell fogyasztani halból és hüvelyesekből, és az egészséges telítetlen zsírokat, például olívaolajat vagy repceolajat kell választani a telített zsírok, például a vaj és a kókuszolaj helyett. Ezeknek az irányelveknek a követése, ahogyan azt a mediterrán étrendben láthatjuk, nemcsak a hosszú távú egészséget segíti elő, hanem segít megelőzni számos, az életkorral összefüggő agyi betegséget és betegséget, például a stroke-ot, az Alzheimer-kórt és a kognitív hanyatlást. Ezen élelmiszerek fogyasztása közben ügyeljen arra, hogy folyamatosan aktív maradjon, hogy a lehető legegészségesebb és legaktívabb életmódot tartsa fenn.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.