Koronavírus-betegség 2019 (COVID-19)
A COVID-19 élelmiszerekkel kapcsolatos átvitelére jelenleg nincs bizonyíték. A COVID-19 vírussal és az élelmiszerekkel kapcsolatos egyéb kérdésekre a CDC, az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatalkülső ikon és az Egyesült Államok Mezőgazdasági MinisztériumaKülső ikon.
Szeptember a nemzeti élelmiszerbiztonsági oktatási hónap. Tanulja meg, hogyan lehet élelmiszerbiztonsági szuperhős! Tegyen lépéseket az ételmérgezések megelőzésére, és mutassa meg másoknak, hogyan tartsák biztonságban az élelmiszereket.
Évente a becslések szerint minden hatodik amerikai (azaz 48 millió ember) megbetegszik, 128 ezren kerülnek kórházba, és 3000-en halnak meg szennyezett élelmiszer fogyasztása miatt. Bárki megbetegedhet élelmiszer eredetű betegségben (más néven ételmérgezésben). Az emberek bizonyos csoportjai azonban nagyobb eséllyel betegednek meg, és nagyobb a valószínűsége, hogy súlyosabb betegséget kapnak. Ezek a csoportok a következők:
- 65 éves és idősebb felnőttek
- 5 évesnél fiatalabb gyermekek
- Egészségügyi problémákkal küzdő vagy olyan gyógyszereket szedő emberek, amelyek csökkentik a szervezetnek a kórokozókkal és a betegségekkel szembeni védekezőképességét
- terhes nők
Vannak dolgok, amelyeket tehetsz, hogy megvédd magad és a családod. Az ételek elkészítése és kezelése során kövesse ezt a négy lépést:
- Tisztítson: Főzés közben gyakran mosson kezet, eszközöket és felületeket.
- Szeparáljon: A nyers hús, baromfi, tenger gyümölcsei és a tojás baktériumokat terjeszthet. Különítse el őket a főtt ételektől és a friss termékektől.
- Főzzön: Használjon ételhőmérőt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az ételek olyan belső hőmérsékleten főttek-e meg, amely elpusztítja a baktériumokat.
- Hűtés: Hűtjük le a romlandó élelmiszereketkülső ikon és a maradékokat két órán belül. Hűtse le egy órán belül, ha a hőmérséklet meghaladja a 90°F-ot.
Megosztja velünk az élelmiszerbiztonság négy lépéséről szóló információkat. Győződjünk meg róla, hogy mindenki tudja, hogyan védheti meg magát és szeretteit az ételmérgezéstől.
Az élelmiszerbiztonsági oktatás hónapjának anyagai
- CDC Feature:
- Grafikák az élelmiszer-biztonsági oktatás hónapjához
- Videók az élelmiszer-biztonsági oktatás hónapjához
- Szociális média üzenetek az élelmiszer-biztonsági oktatás hónapjához
CDC Információk az élelmiszer-biztonságról
.