Főzési idő:10 perc Főzési idő:25 perc Hozzáadás:2-4 adag

Először főzzük meg az édesburgonya “pirítóst”: Melegítsük elő a sütőt 400 Fahrenheit-fokra. Egy nagyon éles késsel vágja az édesburgonyát egyenletes, hosszanti irányban kb. 1/4 hüvelyk vastag szeletekre. (Egy nagy édesburgonyából 4-6 szeletet készíthetünk.) Tegyük a szeleteket egy tálba, és forgassuk össze olívaolajjal. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és rendezzük el a szeleteket, ügyelve arra, hogy ne tolakodjanak túlságosan. Helyezze a tálcát a sütőbe, és süsse 15 percig, majd vegye ki a sütőből, fordítsa meg a szeleteket, és süsse újra 10 percig.

Amikor a “pirítósok” megsültek, a tetejükre tetszés szerinti hozzávalókat teszünk.

Vagy próbálja ki valamelyik változatunkat:

Topping #1:

Ricotta & Füstölt lazac: Az édesburgonya szeletet kenje meg ricotta sajttal, majd rétegezze füstölt lazaccal, és vékonyra szeletelt hagymával. Megszórjuk kapribogyóval, majd meglocsoljuk olívaolajjal. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Topping #2:

Ömlesztett avokádó & Párolt tojás: Törj össze 1/2 érett avokádót és szeletenként egy csipet tengeri sót. Rétegezze szeletelt paradicsommal. Pároljunk egy tojást úgy, hogy egy lábasban vizet forralunk, majd óvatosan beleeresztünk egy feltört tojást a vízbe. Párolja a tojást érintetlenül kb. 4 percig (hogy a sárgája folyós legyen). Vegye ki a buggyantott tojást egy merőkanállal, majd helyezze a szelet tetejére. Szórjuk meg friss mikrozöldséggel vagy apróra vágott fűszernövényekkel, valamint ízlés szerint sóval és piros chilipehellyel.

Topping #3:

Mandulás csokoládékrém bogyós gyümölcsökkel: Készítsük el a csokoládés mandulakrémet úgy, hogy a mandulavajat, a juharszirupot, a kakaóport és a sót egy tálba tesszük, és addig keverjük, amíg jól össze nem áll. Ebből a keverékből kenjünk egy adagot egy édesburgonya szeletre, majd a tetejére friss bogyós gyümölcsöket és apróra vágott diót. Ha kívánja, csorgassa meg extra mandulavajjal.

A maradék főtt édesburgonyaszeleteket légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben akár 4 napig is tárolhatja. Újramelegítéshez az édesburgonyaszeleteket tulajdonképpen pirítóban meg lehet pirítani. Csak állítsa a kenyérpirítót magas fokozatra, helyezze a szeletet a nyílásba, és pirítsa meg, mint a kenyeret. Amikor az édesburgonya “pirítós” kipukkad, tálalja az Ön által választott feltétekkel!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.