Kaikki vihannekset ovat terveellisiä, mutta juureksissa on jotakin, mikä tekee niistä ravintoaineiden voimanpesän, tässä kaikki mitä sinun tarvitsee tietää niistä!

Juurikasvit ovat niitä, jotka kasvavat maan alla. Niissä on runsaasti ravintoaineita ja niillä on lähes sama ravintoarvo kuin viljoilla ja lehtivihreillä. Mutta mikä tekee niistä superravitsevia, on niiden runsas vitamiini- ja mineraalipitoisuus. Lisäksi juureksissa on runsaasti antioksidantteja, jotka ovat hyväksi sekä terveydelle että iholle.
Joitakin yleisimmin käytettyjä juureksia ovat sipuli, peruna, bataatti, turni, inkivääri ja porkkana. Mutta miten nämä vihannekset ovat terveellisiä ja ihastuttavia, tämä johtuu yksinkertaisesti veden ja luonnollisten uutteiden imeytymisestä maaperästä, mikä tekee juurista aivan liian ravitsevia kuin mikään muu kasvin osa. Alla on lueteltu muutamia juureksia, jotka ovat sekä herkullisia että terveellisiä:
Tässä on luettelo ravitsevimmista juureksista ja niiden tarjoamista hyödyistä:-
Sipulit
Sipulit ovat yksi tunnetuimmista juureksista, jotka kuuluvat kaikkiin keittiöihin.
Antioksidantit ovat yhdisteitä, jotka voivat suojata solujasi hapettumisvaurioilta ja auttaa ehkäisemään sairauksia. Ne ovat täynnä C-vitamiinia, antioksidantteja ja runsaasti kuitua. Tutkimukset osoittavat, että sipulin päivittäinen nauttiminen voi auttaa ylläpitämään vahvaa immuunijärjestelmää ja vähentää hapetusstressiä.
Makea peruna
Makea peruna on erittäin ravinteikas vihannes, joka on täynnä terveyshyötyjä. Niissä on runsaasti mangaania ja A-vitamiinia, ja niissä on useita antioksidantteja, kuten beetakaroteenia, klorogeenihappoa ja antosyaaneja. Tutkimukset ovat osoittaneet, että 4 gramman bataatin lisääminen päivittäin 12 viikon ajan voi parantaa diabetesta sairastavien verensokeria.
Pekonia
Pekonia on juurikasvi, jossa on ravintoaineita, kuten mangaania, B6-vitamiinia ja C-vitamiinia.
Lisäksi se on tunnettu lääkinnällisistä ominaisuuksistaan. Muutamien tutkimusten mukaan valkosipuli edistää sydänterveyttä alentamalla verenpainetta ja kolesterolitasoja.
Punajuuri
Punajuuri on yksi ravitsevimmista juureksista, joka koostuu hyvästä määrästä kuitua, folaattia ja mangaania jokaisessa annoksessa. Ne sisältävät myös runsaasti nitraatteja, jotka laajentavat verisuonia ja alentavat siten verenpainetta. Tutkimukset paljastavat myös, että punajuurten syöminen voi parantaa liikuntasuoritusta ja aivojen verenkiertoa

Porkkanat
Porkkanat
Joka kotitaloudesta löytyy, porkkanat pursuavat A- ja K-vitamiineja,sekä beetakeroteenia. Porkkanoiden syöminen on yhdistetty elimistön antioksidanttitasojen paranemiseen. Porkkanat eivät ole ainoastaan hyödyllisiä ihmiselle, vaan ne voivat kiihdyttää aineenvaihduntaa ja parantaa vastustuskykyä vitamiinien ja kivennäisaineiden ansiosta. Lisäksi porkkanoiden tiedetään parantavan näkökykyä, jos niitä syödään johdonmukaisesti.
Kartonki
Kartonki on kaikkein täyttävin ruoka, vaikka sitä syödäänkin pieniä määriä. Yllättäen ne voivat edistää painonpudotusta. Kyllä, kun ne keitetään ja sitten kulutetaan. Ne ovat myös erittäin ravitsevia, sillä niissä on runsaasti kuitua, C-vitamiinia, B6-vitamiinia, kaliumia ja mangaania
.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.