”Me murskaamme feijoat”, huudahtaa uusiseelantilainen mieshenkilö paksulla aksentilla ja peräänantamattomalla virnistyksellä.

Ylpeä kiivi kantaa mukanaan muutakin kuin pelkkää innostusta, sillä hän pitää tiukasti kiinni viiden kilon laatikosta epätavallisia vihreitä hedelmiä, jotka hän on juuri ostanut Hinterland Feijoasista: 11 hehtaarin kokoiselta feijoa-farmilta, joka on vuorten rinteiden ympäröimä Sunshine Coastilla.

Vaikka olen hetkellisesti hämmentynyt ojan toiselta puolelta tulleesta kielenkäytöstä ja siihen liittyvästä pelosta, että luonnon aarteita saatetaan pian murskata ja tuhota, minulle vakuutetaan, että feijoan ”murskaaminen” on uusiseelantilainen ilmaisu ja harrastus, johon kuuluu hedelmien ahmiminen suurin joukoin.

Jos et ole ennen nähnyt feijoaa, kuvittele, että kyseessä on limeä muistuttava hedelmä, joka – kun se on leikattu auki – näyttää sisältä kurkulta. Feijoassa on makea maku, joka muistuttaa guavaa risteytettynä ananaksen ja kvittenin kanssa. Jos haluat syödä feijoan, leikkaa se vaakasuoraan kahtia ja kauho hyytelömäinen hedelmäliha ulos kuten kiivin.

Jos et ole ennen nähnyt feijoaa, kuvittele limeä muistuttava hedelmä, joka – kun se on leikattu auki – näyttää sisältä kurkulta.

Missä feijoat ovat kotoisin?

Vaikka feijoat – feijoa-kasvin (feijoa sellowiana) hedelmät – ovat kotoisin Brasiliasta, uusiseelantilaiset ovat tehneet niistä omansa. ”Meillä oli tapana hankkia feijoaa kottikärryittäin ja työntää sitä sitten ympäriinsä myydaksemme niitä naapureillemme”, feijoa-fani muistelee lapsuutensa makuja. Nyt Australiassa asuessaan hän ”murskaa” feijoja aina, kun niillä on sesonki: maaliskuusta kesäkuuhun eteläisellä pallonpuoliskolla, riippuen siitä, missä niitä viljellään.

Feijoja on myös valtava vientiteollisuus Uudelle-Seelannille. Maan peruselinkeinoministeriö kirjasi 54 003 kilogramman feijoan viennin vuonna 2016, kun se vuonna 2010 oli 20 637 kiloa. Jos et siis osta feijojaa tuoreena joltakin Australian harvoista tiloista, kuten Hinterland Feijoasilta, saatat ostaa Uuden-Seelannin omistamaa tuotetta.

Feijojaa kasvatetaan ja syödään myös monissa muissa Etelä-Amerikan maissa, Venäjällä, Iranissa, Espanjassa ja Italiassa.

Laatikko juuri poimittuja feijoja Hinterland Feijoasilla.

Terveellistä potkua ravintoaineista

Makuisen maineensa lisäksi feijoat ovat maailmankuuluja myös siksi, että niissä on niin paljon terveyttä edistäviä ominaisuuksia.

”Kyseessä on erittäin runsaskuituinen hedelmä, joka sisältää runsaasti C-vitamiinia”, sanoo Hinterland Feijoas -yhtiön toinen omistaja ja feijoa-fanaatikko Sally Hookey. ”Feijoat sisältävät myös foolihappoa, joten ne ovat loistavia raskaana oleville naisille. Lisäksi niissä on kaliumia, magnesiumia ja muita vitamiineja ja kivennäisaineita.”

”Syömme niitä massoittain, emmekä kyllästy niihin… Mutta jos niitä syö liikaa, joutuu kuitujen takia käymään paljon vessassa”, hän varoittaa australialaisia, joille hedelmä ei ole tuttu. ”Muutaman syöminen ei tee mitään: se on vain, jos syö 10 kiloa.”

Vuonna 2017 tehdyssä brasilialaisessa tutkimuksessa kävi ilmi, että feijoat ovat rikas C-vitamiinin lähde. Itse asiassa feijoan hedelmälihan C-vitamiinipitoisuus on korkeampi kuin mangon ja mandariinin, mutta samanlainen tai hieman alhaisempi kuin appelsiinin, guavan ja papaijan. Tutkimuksen mukaan pelkästään syömällä 100 grammaa feijoaa päivässä brasilialaiset voivat täyttää kansallisen suositellun päivittäisen C-vitamiinin tarpeen.

Tutkimus vahvistaa myös, että C-vitamiinipitoisuus kuoressa on korkeampi kuin hedelmälihassa ja että se lisääntyy sekä kuoressa että hedelmälihassa säilytyksen jälkeen.

Toinen turkkilaisten tutkijoiden johtama, vuonna 2013 julkaistu tutkimus osoittaa, että syötävä feijoan kuori – jossa säilyy hieman kitkerämpi maku kuin hedelmälihassa – sisältää runsaasti antioksidantteja, kun taas italialainen tutkimus vuodelta 1999 osoittaa, että kasvien eri osilla – lehdillä, hedelmillä, siemenillä ja varsilla – on antibioottisia ja bakteereita ehkäiseviä ominaisuuksia.

”Feijoat sisältävät myös foolihappoa, joten ne ovat loistavia raskaana oleville. Lisäksi niissä on kaliumia, magnesiumia ja muita vitamiineja ja kivennäisaineita.”

Miten feijoja käytetään?

Monissa gourmet-supermarketeissa ja hedelmäliikkeissä ympäri Australiaa myydään tällä hetkellä feijoja. Mutta kun olet ostanut ne, miten käytät niitä?

Hookey kertoo SBS:lle, että feijoat ovat yhtä monipuolisia kuin banaanit ja omenat. ”Kypsennä niitä samalla tavalla kuin banaania tai omenaa. Jos sinulla on resepti, jossa käytetään jompaakumpaa näistä kahdesta hedelmästä, korvaa se vain yksi yhteen feijoa-massalla.”

Farasta voi tehdä myös cocktaileja, puun kukkia voi keittää kuumassa vedessä teetä ja hedelmän lehtiä voi käyttää ruoan savustamiseen. Hedelmälihaa voi pakastaa ympärivuotista käyttöä varten.

Takamaiden Feijoas myy paikan päällä feijoasta valmistettuja hilloja, chutneja ja balsamietikkaa. Tarjolla on feijoa-geelatoa, feijoa-torttuja, feijoa-suklaamuffinsseja ja feijoa-hunaja-mantelikakkua. Hookey valmistaa myös loistavaa sianlihaa ja feijoa-makkarakääryleitä, joita myydään myös paikan päällä.

Kiihkeä feijoan viljelijä uskoo kuitenkin, että hedelmä maistuu parhaalta, kun sitä nautitaan niin kuin luonto on tarkoittanut: suoraan puusta.

”Terveyshyötyjensä ansiosta se on fantastinen tuoretta hedelmää syödä”, hän sanoo. ”Se on paras tapa nauttia hedelmästä, tuoreena, kun se on sesongissa.”

Vitamiinipitoiset artikkelit

Sen vuoksi sinun tulisi käydä lääkärin luona ennen kuin otat D-vitamiinitabletin
Jos lääkäri ei ole määrännyt sinua ottamaan D-vitamiinitabletteja, niin saatat ottaa pillereitä, joita et oikeasti tarvitse.

7 asiaa, joita et tiennyt nauttimistasi vitamiineista
Olemme saaneet selville joitakin kovia totuuksia 13:sta terveytenne keskiössä olevasta vitamiinista, jotka myös pyörittävät 100 miljardin dollarin lisäravinteiden teollisuutta.

Boostaa D-vitamiinitasoasi kylvettämällä sieniä auringonvalossa ennen syömistä
”Sieneen osuva auringonvalo tekee siitä D-vitamiinitehtaan.”

Nämä uudet kultaiset banaanit voivat auttaa ratkaisemaan A-vitamiinin puutteen ympäri maailmaa
Queenslandissa ja Ugandassa tehdyt tutkimukset ovat saaneet aikaan banaanien läpimurron.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.