RECITA SIN AVENA DE COCO

LA ALIMENTACIÓN COMO MEDICINA:
Esta «avena» sin cereales utiliza coco rallado en lugar de avena, lo que la convierte en una gran alternativa baja en carbohidratos a la avena tradicional que es igualmente saciante y deliciosa cuando te apetece un desayuno caliente. El coco contiene ácidos grasos de cadena media (MCT), que tonifican las glándulas suprarrenales, ayudan a regular el sueño, reducen el estrés y estimulan el metabolismo. Mientras que las grasas saturadas tuvieron una mala reputación, ahora estamos aprendiendo que el consumo de este tipo de grasa puede ayudar a la pérdida de peso y a la regulación del apetito e incluso proteger el corazón. El coco también contiene ácidos láuricos y caprílicos, que tienen beneficios antibacterianos, antimicóticos y antivirales. El ácido caprílico también tiene la capacidad única de combatir el crecimiento excesivo de la levadura en el cuerpo, lea más aquí. ¡La adición de la proteína de suero de leche naturalmente nutrida apoya la masa corporal magra y la función cognitiva, haciendo de este un desayuno equilibrado!

Hace 4 porciones

INGREDIENTES:
1 taza de coco rallado sin azúcar
2 cucharadas de harina de almendras
½ taza de leche de coco (nos gusta Native Forest, que no contiene BPA)
½ taza de agua filtrada (más según sea necesario para diluir)
½ cucharadita de cardamomo molido
1 cucharadita de canela molida
½ cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de extracto de vainilla
pizca de sal marina
¼- ½ taza de agua filtrada, según sea necesario para diluir
2 cucharadas de proteína de suero de leche alimentada con pasto Naturally Nourished
Berries y frutos secos de su elección, opcionales
Canela adicional y virutas de coco para espolvorear

DIRECCIONES:
Colocar el coco a través de la sal marina en una cacerola pequeña a fuego medio. Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que la mezcla comience a espesar y el coco empiece a ablandarse y a absorber el líquido, unos 10 minutos. Puede añadir más agua filtrada si es necesario para diluir la mezcla. Retirar del fuego e incorporar la proteína de suero de leche en polvo. Poner en un cuenco y cubrir con bayas y nueces y espolvorear con canela y coco. Se puede hacer con antelación y guardar las porciones individuales hasta tres días en tarros de cristal – ¡sólo mejora con el tiempo!

Datos nutricionales: ¡262 Calorías, 19 Grasas, 7g Carbohidratos, 15g Proteínas

Descubra más sobre la Proteína de Suero de Pasto Naturalmente Nutrida, una proteína en polvo mínimamente procesada que apoya la masa corporal magra, estabiliza el azúcar en la sangre y apoya la función cognitiva!

¡La comida es medicina! La mejor manera de prevenir, tratar e incluso revertir enfermedades es a través de la dieta. En los planes de comidas de Food-as-Medicine recibirá recetas creadas con los alimentos más potentes y terapéuticos (¡y deliciosos!) para apoyar su camino hacia el bienestar. Con estas comidas podrá aprovechar el poder de una alimentación óptima para combatir el cáncer, la obesidad, la diabetes, la artritis, el síndrome metabólico, las enfermedades cardíacas, la depresión y mucho más.

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