Veganer verzichten auf alle tierischen und aus Tieren gewonnenen Produkte, einschließlich Eier, Milchprodukte und alles, was mit Gelatine hergestellt wird. Das bedeutet, dass sogar Produkte wie Lebensmittelfarben, die von einem Tier stammen, tabu sind.

Aber was ist mit der veganen Rohkost? Diese Diätformen folgen demselben pflanzlichen Ernährungsplan, beschränken sich aber zusätzlich auf rohe Lebensmittel und schließen alle Nahrungsmittel aus, die über 40 Grad Celsius erhitzt wurden, wie Live Science berichtet.

Eine vegane Ernährung ist nicht für jeden geeignet; es gibt potenzielle Gesundheitsrisiken, die mit dem Verzicht auf Fleisch verbunden sind – wie die Möglichkeit, nicht genug Eiweiß, B12, Kalzium, Vitamin D, Eisen, Zink und andere zu bekommen. Der effektivste Weg, einen Vitaminmangel zu vermeiden, besteht darin, sich zu informieren und nach alternativen Nährstoffquellen zu suchen, wie Medical Daily bereits berichtete.

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Es gibt viel Hörensagen darüber, wie sich vegane und roh-vegane Ernährung auf Ihre Gesundheit auswirkt. Im Folgenden haben wir einige Fakten und Mythen über die tierfreie Lebensweise aufgelistet.

MYTHOS: DAS KOCHEN VON NAHRUNGSMITTELN BEI ÜBER 40 °C ZERSTÖRT NÄHRSTOFFE

Das Kochen von Obst und Gemüse setzt Nährstoffe frei, die bei rohem Verzehr nicht verfügbar wären, so Live Science. Zu den Gemüsesorten, die besser gekocht werden, gehören Kreuzblütler, wie Blumenkohl.

Wahrheit: VEGANE ERNÄHRUNG KANN HERZKRANKHEIT UMKEHREN

Vorangegangene Studien haben fettarme vegane und vegetarische Ernährungsweisen mit der Umkehrung koronarer Herzkrankheiten in Verbindung gebracht, so Authority Nutrition. Es ist jedoch zu beachten, dass einige dieser Studien nur kleine Gruppen untersuchten, während andere Ergebnisse durch Medikamente oder regelmäßige Aktivitäten wie Sport und Meditation beeinflusst werden können.

MYTHOS: EINE FLEISCHLOSE ERNÄHRUNG OHNE MILCH MACHT SCHWACH UND SCHWACH

Einige der stärksten und besten Athleten der Welt ernähren sich ebenfalls streng vegan. Kendrick Farris zum Beispiel, der einzige Amerikaner, der bei den Olympischen Spielen 2016 in Rio im Gewichtheben der Männer antrat, ist Veganer. Der Gewichtheber isst eine Menge schwarzer Bohnen, Avocado und pflanzliche Proteinshakes mit Vanille- oder Schokoladengeschmack. Andere vegane Eiweißquellen und Fleischalternativen sind Sojaprodukte, Samen, Tofu, Linsen, Quinoa und Nüsse.

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MYTHOS: VEGAN SEIN IST EXPENSIV

Eine pflanzliche Ernährung ist mit einem begrenzten Budget sehr gut zu bewältigen und kann sogar billiger sein als eine fleischlastige Ernährung. Zu den veganen Grundnahrungsmitteln gehören Getreide, Kartoffeln, Bananen und Bohnen, die laut Forks Over Knives in der Regel sehr billig sind.

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