“Vi skal smadre feijoas,” udbryder en mandlig newzealænder med tyk accent og et uimodståeligt grin.

Den stolte Kiwi bærer mere end blot en følelse af spænding, da han holder fast i den fem kilo tunge kasse med usædvanlige grønne frugter, som han netop har købt hos Hinterland Feijoas: en feijoa-farm på 11 hektar, der ligger omgivet af bjergskråninger på Sunshine Coast.

Trods kortvarig forvirring over sprogbrug fra den anden side af grøften og en tilhørende frygt for, at naturskattene måske snart vil blive banket og ødelagt, bliver jeg forsikret om, at “smadre” feijoas er et newzealandsk udtryk og en fortidsbeskæftigelse, der indebærer, at frugten fortæres en-masse.

Hvis du ikke har set en feijoa før, så forestil dig en frugt, der ligner en lime, og som – når den er skåret op – ligner en agurk indeni. Feijoas har en sød smag, der minder om guava krydset med ananas og kvæde. Hvis du vil spise en feijoa, skal du bare skære den på midten vandret og skære frugtkødet ud som en kiwifrugt.

Hvis du ikke har set en feijoa før, så forestil dig en frugt, der ligner en lime, og som – når den er skåret op – ligner en agurk indeni.

Hvor kommer feijoas fra?

Selv om feijoas – frugten fra feijoa-planten (feijoa sellowiana) – stammer fra Brasilien, har newzealænderne gjort dem til deres egne. “Vi plejede at hente feijoas i trillebøren og skubbe den rundt for at sælge dem til vores naboer”, siger feijoa-fans og mindes smagen fra sin barndom. Nu, hvor han bor i Australien, “smadrer” han feijoas, når de er i sæson: fra marts til juni på den sydlige halvkugle, afhængigt af, hvor de dyrkes.

Feijoas er også en massiv eksportindustri for New Zealand. Landets ministerium for primærindustrier registrerede 54 003 kg feijoaeksport i 2016, sammenlignet med 20 637 eksporteret i 2010. Så hvis du ikke køber dine feijoas frisk fra en af de få gårde i Australien, som Hinterland Feijoas, køber du måske et newzealandsk produkt.

Feijoas dyrkes og spises også i mange andre sydamerikanske lande, Rusland, Iran, Spanien og Italien.

En kasse med friskplukkede feijoas hos Hinterland Feijoas.

Et sundt spark af næringsstoffer

Ud over deres smagfulde ry er feijoas kendt over hele verden, fordi de har et så stærkt sundhedspower.

“Det er en super fiberrig frugt, der er rig på C-vitamin”, siger medejer af Hinterland Feijoas og feijoa-fanatiker, Sally Hookey. “Feijoas indeholder også folinsyre, så de er fantastiske for gravide kvinder. Derudover indeholder de kalium, magnesium og andre vitaminer og mineraler.”

“Vi spiser masser af dem, og vi bliver ikke syge af dem… Men hvis du spiser for mange, vil du være meget på toilettet på grund af fibrene,” advarer hun de australiere, der ikke er bekendt med frugten. “At spise kun nogle få vil ikke gøre noget: det er kun, hvis du spiser 10 kilo .”

En brasiliansk undersøgelse fra 2017 viser, at feijoas er en rig kilde til C-vitamin. Faktisk er indholdet af C-vitamin i feijoakød højere end det, der er fundet for mango og mandariner, men svarer til eller er lidt lavere end for appelsiner, guava og papaya. Ifølge undersøgelsen kan brasilianere ved blot at spise 100 gram feijoas om dagen opfylde deres nationale anbefalede daglige behov for C-vitamin.

Forskningen bekræfter også, at C-vitaminindholdet i skindet er højere end i frugtkødet og stiger i både skind og frugtkød efter opbevaring.

En anden undersøgelse ledet af tyrkiske akademikere, der blev offentliggjort i 2013, viser, at den spiselige feijoa-skal – som bevarer en lidt mere bitter smag end kødet – er rig på antioxidanter, mens en italiensk undersøgelse fra 1999 beviser, at forskellige dele af planterne – blade, frugter, frø og stængler – har antibiotiske og antibakterielle egenskaber.

“Feijoas indeholder også folinsyre, så de er fantastiske for gravide kvinder. Derudover indeholder de kalium, magnesium og andre vitaminer og mineraler.”

Hvordan bruger man feijoas?

Flere gourmet-supermarkeder og frugtbutikker rundt om i Australien sælger i øjeblikket feijoas. Men når man først har købt dem, hvordan spiser man dem så?

Hookey fortæller til SBS, at feijoas er lige så alsidige som bananer og æbler. “Man kan tilberede dem på samme måde, som man ville tilberede en banan eller et æble. Hvis du har en opskrift, hvor du bruger en af disse to frugter, skal du bare erstatte den en-til-en med feijoa-pulp.”

Frugten kan også bruges i cocktails, blomsterne fra træet kan trække i varmt vand for at lave te, og frugtens blade kan bruges til at røge mad. Man kan fryse frugtkødet ned, så det kan bruges hele året rundt.

På stedet sælger Hinterland Feijoas syltetøj, chutney og balsamicoeddike lavet af feijoas. Der er feijoa-gelato, feijoa-kaffe, feijoa-chok-chip muffins og feijoa-honning- og mandelkage. Hookey laver også en ond pølserulle med svinekød og feijoa, som også sælges på stedet.

Men alligevel mener den passionerede feijoa-bonde, at frugten smager bedst, når den spises, som naturen har tiltænkt den: direkte fra træet.

“De sundhedsmæssige fordele gør den til en fantastisk frisk frugt at spise”, siger hun. “Det er den bedste måde at nyde frugten på, frisk når den er i sæson.”

Vitaminrige artikler

Det er derfor, du bør gå til lægen, før du tager en D-vitaminpille
Hvis en læge ikke har instrueret dig om at tage D-vitamintabletter, så tager du måske piller, som du egentlig ikke har brug for.

7 ting, du ikke vidste om de vitaminer, du tager
Vi lærer nogle hårde sandheder om de 13 vitaminer, der er i centrum for dit helbred, og som også driver en 100 milliarder dollar stor supplementindustri.

Optimer dit D-vitaminniveau ved at bade svampe i sollys, før du spiser dem
“Det sollys, der falder på en svamp, gør den til en D-vitaminfabrik.”

Disse nye gyldne bananer kan være med til at løse A-vitaminmangel i hele verden
Forskning i Queensland og Uganda har skabt et banan gennembrud.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.