Čas přípravy:10 minut Čas vaření:25 minut Výtěžnost:2-4 porce

Nejprve uvařte „topinky“ ze sladkých brambor: Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita. Velmi ostrým nožem nakrájejte sladké brambory na rovnoměrné podélné plátky silné asi 1/4 palce. (Z každé velké sladké brambory získáte 4 až 6 plátků.) Plátky vložte do mísy a promíchejte s olivovým olejem. Plech na pečení vyložte pergamenovým papírem a naaranžujte na něj plátky, přičemž dávejte pozor, aby se příliš netísnily. Vložte plech do trouby a pečte 15 minut, poté vyjměte z trouby, plátky otočte a pečte znovu 10 minut.

Jakmile jsou „toasty“ upečené, ozdobte je ingrediencemi podle vlastního výběru.

Nebo vyzkoušejte jednu z našich verzí:

Topping #1:

Ricotta &Uzený losos: Plátek sladkého bramboru potřete sýrem ricotta, na něj položte uzeného lososa a na tenké plátky nakrájenou cibuli. Posypeme kapary a pokapeme olivovým olejem. Podle chuti osolte a opepřete.

Topping #2:

Šťouchané avokádo &Pošírované vejce: Rozmačkej 1/2 zralého avokáda a na každý plátek přidej špetku mořské soli. Oblož plátky rajčat. Vejce pošírujte tak, že přivedete hrnec s vodou k varu a pak do vody opatrně vypustíte rozklepnuté vejce. Vejce vařte nedotčené asi 4 minuty (aby byl žloutek tekutý). Uvařené vejce vyjměte děrovanou lžící a položte ho na plátek. Posyp čerstvou mikrozeleninou nebo nasekanými bylinkami a podle chuti osol a přidej červené chilli vločky.

Topping #3:

Čokoládová mandlová pomazánka s bobulemi: Čokoládovou mandlovou pomazánku připravíme tak, že do misky přidáme mandlové máslo, javorový sirup, kakaový prášek a sůl a promícháme, dokud se dobře nespojí. Část této směsi rozetřete na plátek sladkého bramboru a posypte čerstvými bobulemi a nasekanými ořechy. V případě potřeby pokapejte mandlovým máslem navíc.

Zbytky uvařených plátků sladkých brambor můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 4 dny. Pro opětovné ohřátí lze plátky sladkých brambor skutečně opéct v toustovači. Stačí nastavit topinkovač na vysokou teplotu, vložit plátek do otvoru a opéct ho jako chléb. Když sladký bramborový „toast“ vyskočí, podávejte ho s libovolnou zálivkou!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.