Kronavirové onemocnění 2019 (COVID-19)
V současné době neexistují žádné důkazy, které by potvrzovaly přenos viru COVID-19 v souvislosti s potravinami. Odpovědi na další otázky týkající se viru COVID-19 a potravin vám poskytne CDC, Úřad pro kontrolu potravin a léčivexterní ikona a Ministerstvo zemědělství USAexterní ikona.
Září je Národním měsícem vzdělávání o bezpečnosti potravin. Naučte se, jak se stát superhrdinou v oblasti bezpečnosti potravin! Podnikněte kroky, které pomohou zabránit otravám z potravin, a ukažte ostatním, jak udržovat potraviny v bezpečí.
Každý rok onemocní přibližně 1 ze 6 Američanů (tj. 48 milionů lidí), 128 000 je hospitalizováno a 3 000 lidí zemře v důsledku konzumace kontaminovaných potravin. Nemocí z potravin (nazývanou také otrava z potravin) může onemocnět kdokoli. U některých skupin lidí je však pravděpodobnost onemocnění a vážnějšího průběhu onemocnění vyšší. Mezi tyto skupiny patří:
- Dospělí ve věku 65 let a starší
- Děti mladší 5 let
- Lidé se zdravotními problémy nebo ti, kteří užívají léky snižující schopnost organismu bojovat s choroboplodnými zárodky a nemocemi
- Těhotné ženy
Jsou věci, které můžete udělat pro ochranu sebe a své rodiny. Při přípravě a manipulaci s potravinami dodržujte tyto čtyři kroky:
- Čištění: Při vaření si často myjte ruce, náčiní a povrchy.
- Oddělujte se: Syrové maso, drůbež, mořské plody a vejce mohou šířit choroboplodné zárodky. Oddělte je od vařených potravin a čerstvých produktů.
- Vařte: Používejte teploměr, abyste se ujistili, že jsou potraviny uvařené na vnitřní teplotu, která zabíjí choroboplodné zárodky.
- Chlaďte: Chlaďte potraviny podléhající rychlé zkázevnější ikonu a zbytky do dvou hodin. Pokud je teplota vyšší než 90 °C, zchlaďte je do jedné hodiny.
Připojte se k nám a sdílejte informace o čtyřech krocích k bezpečnosti potravin. Ujistěme se, že každý ví, jak chránit sebe a své blízké před otravou z potravin.
Měsíc vzdělávání o bezpečnosti potravin Materiály
- CDC Feature: Klíčová fakta o otravách potravinami
- Grafiky pro měsíc osvěty o bezpečnosti potravin
- Videa pro měsíc osvěty o bezpečnosti potravin
- Sdělení pro sociální média pro měsíc osvěty o bezpečnosti potravin
Informace CDC o bezpečnosti potravin
.